Lời khuyên từ chuyên gia cho các mẹ khi sử dụng sản phẩm bổ sung canxi cho bé

Tuy vậy hiện tại vẫn còn 24,6% trẻ em dưới 5 tuổi ở nước ta bị suy dinh dưỡng thể thấp còi, và chiều cao trung bình của thanh niên Việt Nam vẫn còn thấp hơn Nhật Bản, Hàn Quốc: 8-10cm. Phòng chống suy dinh dưỡng thấp còi; Nâng cao chiều cao cho thanh niên Việt Nam đã được thủ tướng chính phủ quan tâm và phê duyệt  đề án 641 (2011-2030), với kỳ vọng từ nay tới 2030, chiều cao thanh niên Việt Nam sẽ cao thêm 4cm. Khẩu phần canxi của trẻ em nước ta vẫn còn thiếu, khoảng 60% so với nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị (theo điều tra của VDD quốc gia 2012). Tỷ lệ thiếu vitamin D trong máu trên 50% ở trẻ em cả thành thị và nông thôn. Điều này góp phần ảnh hưởng không tốt tới sự phát triển chiều cao của các cháu.

Không chỉ bổ sung đủ hàm lượng canxi, mẹ cần đảm bảo tỷ lệ canxi và vitamin D bổ sung đúng tiêu chuẩn để giúp bé hấp thụ canxi tối ưu nhất. Để con có đủ canxi, vitamin D, các mẹ cần biết nhu cầu canxi, vitamin D của con theo các nhóm tuổi khác nhau như sau:

Nhu cầu canxi, vitamin D/ngày cần có trong khẩu phần ăn theo các nhóm tuổi khác nhau (BYT/VDD 2016) như sau:

Vậy làm thế nào để mẹ đảm bảo tối ưu khả năng hấp thụ canxi cho trẻ:

–          Chế độ ăn đa dạng thực phẩm, chọn các thực phẩm có nhiều canxi như tôm cá nhỏ, kho nhừ ăn cả xương, canh cua, ngao, hến… các loại rau lá xanh thẫm, nước cam…

–          Các thực phẩm giàu canxi, có giá trị hấp thu cao như sữa, các chế phẩm của sữa như phô mai, sữa chua…

–          Phô mai tươi: ít chất béo hơn váng sữa, bổ sung tổng hợp cả vitamin D và canxi.

Phô mai là chế phẩm của sữa, cũng là nguồn cung cấp chất đạm sữa dễ hấp thu, chất béo, giàu canxi, vitamin D, cùng một số vitamin khác. Trên thị trường có nhiều sản phẩm phô mai khác nhau, có loại sản xuất trong nước, có loại nhập khẩu chính ngạch, thành phần cũng khác nhau về nồng độ các chất đạm, chất béo, canxi, và các vitamin. Ví dụ trong 100g phô mai tươi vị dâu Helio nhập khẩu từ Đức cung cấp 157mg canxi, vitamin D 0,86mcg. Đây là tỷ lệ đạt tiêu chuẩn vàng về hàm lượng canxi, giúp trẻ hấp thụ canxi tốt nhất. Ngoài ra, Phô mai tươi Helio còn chứa vitamin B2: 0,35mg, vitamin B12: 0,63mcg là những dưỡng chất cần thiết cho trẻ. Phô mai tươi, có mùi thơm của sữa, sữa chua, mềm cộng với vị hoa quả nên trẻ rất dễ ăn mà không bị ngấy. Trẻ khi đã ăn bổ sung các mẹ có thể cho cháu ăn thêm phô mai tươi như món ăn phụ, trẻ 6 tháng đến dưới 1 tuổi có thể cho ăn 1 hộp (50g)/ngày. Trẻ 1-2 tuổi có thể ăn 1-2 hộp/ngày. trẻ trên 2 tuổi: có thể ăn 2-3 hộp ngày (1 hộp 50g).

Phô mai là thực phẩm quý góp phần cung cấp nguồn canxi, vitamin D, vitamin B cho trẻ tăng trưởng chiều cao, chất lượng xương tốt, giúp trẻ chuyển hóa năng lượng và cần cho hệ thần kinh của trẻ.

Khi chọn Phô mai tươi, các mẹ nên xem các thành phần dinh dưỡng trên nhãn mác, hạn sử dụng, nguồn gốc rõ ràng, sản phẩm không dùng phẩm mầu, không dùng chất bảo quản, không đường hóa học. Nếu chọn hàng nhập khẩu nên chọn hàng nhập khẩu chính hãng, có nguồn gốc rõ ràng; hộp không bị thủng, dập, hay không bị phồng… để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lâm

Để đảm bảo đủ vitamin D: các mẹ nên chọn các thực phẩm có chứa vitamin D, có bổ sung vitamin D như sữa, Phô mai tươi, trứng, cá, thịt. Việc tiếp xúc với ánh nắng mắt trời cũng giúp chuyển các tiền tố vitamin D ở dưới da thành vitamin D. Vitamin D là yếu tố quan trọng giúp giúp hấp thu và chuyển hóa canxi vào xương và cần cho sự miễn dịch, phòng tránh bệnh cho trẻ. Nên mỗi ngày các cháu cần được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời 15-20 phút/ngày để có đủ vitamin D. Nếu thiếu vitamin D thì canxi trong chế độ ăn sẽ không được hấp thu, có thể gây táo bón cho trẻ.

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lâm