Dinh dưỡng góp phần cải thiện sự phát triển về thể chất và
trí não cho trẻ, đồng thời giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Việc cho
trẻ ăn đúng cách đang được rất nhiều phụ huynh quan tâm với mong muốn nuôi
dưỡng trẻ sao cho mang tính khoa học và hiệu quả nhất.
Sau đây là những nguyên tắc quan trọng giúp trẻ ăn ngon
miệng và đúng cách:
Cho trẻ ăn thức ăn phù hợp theo lứa tuổi: trẻ nhỏ nên cho bú
mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Trẻ từ
6 tháng tuổi nên tập cho bé ăn dặm (ăn bổ sung) những loại thực phẩm cần thiết
theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, cụ thể nên cho trẻ ăn đủ 4 nhóm thực
phẩm cần thiết gồm: bột – đường; đạm –
thịt, tôm, cua, cá, trứng…; chất béo – dầu, mỡ và thực phẩm cung cấp vitamin và
khoáng chất từ nguồn rau xanh và trái cây tươi. Trẻ 8 – 12 tháng tuổi, nên tập
cho trẻ ăn những thức ăn đặc hơn như: cháo, bún, phở, hủ tíu hoặc cơm nát… để
trẻ phát triển khả năng nhai vì đây là giai đoạn bé đang mọc răng.
 |
Không nên ép trẻ ăn quá nhiều: đây là tâm lý chung của các
bậc phụ huynh vì mong muốn con mình tăng cân tốt và muốn con mình “luôn tròn
trịa” mới là bé khỏe – bé đẹp. Điều này rất dễ làm cho trẻ sợ ăn uống dẫn đến
tình trạng biếng ăn tâm lý rất khó chữa trị. Phụ huynh nên để con trẻ ăn theo
khả năng của mình, cho trẻ chọn những thức ăn chúng trẻ thích. Những trẻ khó ăn
uống phụ huynh nên “chia nhỏ bữa ăn” giúp trẻ vẫn ăn đủ lượng thức ăn cần thiết
mà hệ tiêu hóa của trẻ lại không bị quá tải. Khuyến khích trẻ nên hạn chế ăn
những thức ăn chế biến nhanh hoặc chứa nhiều đường ngọt như: khoai tây chiên,
gà rán, nước ngọt các loại, bánh kẹo ngọt, sôcôla… Nên chọn và khuyên trẻ ăn
thêm những loại thức ăn có lợi cho sức khỏe như: nhiều rau xanh, các loại trái
cây tươi và bổ sung đủ nguồn nước cho cơ thể để đảm bảo sức khỏe và dễ tiêu
hóa.
Động viên trẻ tăng cường hoạt động thể lực: đây là cách giúp
trẻ có một cơ thể dẻo dai và việc ăn uống của trẻ cũng trở nên dễ dàng hơn vì
trẻ vận động nhiều sẽ mau đói và có cảm giác ăn uống ngon miệng hơn. Mỗi ngày
nên khuyến khích trẻ rèn luyện thể lực khoảng 30 phút bằng những động tác tập
luyện phù hợp với lứa tuổi của trẻ như đạp xe đạp, bơi lội, đá bóng trong sân,
đi bộ với cha mẹ…
Tạo không khí gia đình trong bữa ăn của trẻ: phụ huynh nên
duy trì không khí bữa ăn gia đình cùng với trẻ, điều này giúp trẻ tập dần các
kỹ năng ăn uống như tập cho trẻ cầm muỗng đũa, tập cho trẻ biết tự đút ăn, tập
cho trẻ kỹ năng giao tiếp trên bàn ăn cùng với người lớn… Nhiều công trình
nghiên cứu đã chứng minh khi trẻ ăn chung với gia đình trong không khí đầm ấm
trẻ thường ăn được nhiều hơn, phát triển các giác quan và trí não một cách hoàn
thiện nhất.
Cho trẻ ngồi đúng cách khi ăn: đây là cách giúp cho hệ tiêu
hóa của trẻ hoạt động tốt nhất. Phụ huynh nên chọn cho trẻ một ghế ngồi thẳng
lưng có phần dựa phía sau, ghế trẻ ngồi phải ngang tầm với vị trí thức ăn để
trè có thể ăn uống dễ dàng. Ghế ngồi phù hợp sẽ giúp các cơ quan thuộc hệ tiêu
hóa giãn nở tối đa làm cho thức ăn nhanh chóng được tiêu hóa và hấp thu, giúp
trẻ tránh được những phiền toái do đầy hơi, trướng bụng hoặc tình trạng rối
loạn tiêu hóa gây ra.
ThS.BS. ĐINH THẠC
