Khi nói đến giảm cân, người ta nghĩ ngay đến chế độ ăn kiêng mà không ý thức được rằng thay đổi những thói quen ăn uống xấu tưởng như nhỏ nhặt lại thực sự có thể tạo ra sự khác biệt lớn. Giảm cân đòi hỏi phải kiên trì và khả năng kiềm chế rất lớn. Nhiều nghiên cứu cho thấy nếu bạn thực hiện tốt những thay đổi nhỏ và nhất quán cho kết quả tốt hơn là một chế độ ăn uống khắc nghiệt.
Mấu chốt của vấn đề là thay đổi thói quen ăn uống xấu mang tính thực tiễn và bền vững giúp bạn có thể chấp nhận chúng một cách vĩnh viễn và đi vào cuộc sống hàng ngày của bạn một cách tự nhiên. Trong một nghiên cứu gần đây, các nhà khoa học Mỹ cho thấy những người thực hiện các điều chỉnh nhỏ cho thói quen ăn uống của họ dần dần sẽ gắn bó với các thói quen ăn uống mới và họ đã thành công hơn trong việc giảm cân. Để giúp bạn giảm cân mà không cần phải thực hiện bất kỳ kế hoạch thay đổi chế độ ăn, hãy làm theo những lời khuyên dưới đây.
1. Ăn sáng mỗi ngày
Những người ăn kiêng đạt được thành công hơn trong việc giảm cân và kiểm soát tốt cân nặng khi họ không nhịn ăn sáng. Lời khuyên quan trọng là hãy thử ăn các bữa sáng giống nhau trong tuần và đừng thay đổi thực đơn.
Hãy ăn những bữa sáng giống nhau.
Theo nghiên cứu, việc lặp lại cùng một bữa ăn có thể giúp bạn giảm cân do mất ít thời gian có sẵn và thuận tiện trong khâu chuẩn bị. Ví dụ, một cái bánh nhỏ ăn kèm với bơ lạc và ½ quả chuối cắt lát. Bữa ăn này chỉ cung cấp 278 calo khiêm tốn nhưng lại có khả năng làm no do nhiều chất xơ và protein. Nó cũng dễ dàng để mang đi, do đó bạn không thể nghĩ ra bất kỳ lời bào chữa nào kiểu như “Tôi không có thời gian để ăn sáng”.
2. Giảm kích cỡ của đồ đựng thức ăn
Các nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy, chúng ta ăn ít hơn khi chúng ta dùng đồ đựng thức ăn nhỏ hơn. Lý thuyết là đôi mắt của chúng ta bị lừa khi nghĩ rằng chúng ta ăn nhiều hơn vì đĩa của chúng ta đã đầy, đồ đựng thức ăn nhỏ làm cho các phần thực phẩm trông lớn hơn. Kết quả là chúng ta hài lòng với lượng thức ăn ít hơn. Hãy thử mẹo này bạn sẽ thấy ngay hiệu quả.
3. Uống nhiều nước
Có lẽ bạn đã từng nghe nói từ trước, nhưng đây là một câu thành ngữ thân thiện gắn liền với chế độ ăn uống lành mạnh.
Nước giúp bạn có cảm giác nhanh no.
Uống hai cốc nước trước bữa ăn có thể giúp bạn giảm cân. Nước giúp bạn cảm thấy nhanh no hơn, vì vậy bạn ăn ít hơn và đương nhiên làm sụt giảm cân nặng.
4. Ăn nhiều hoa quả tươi
Thông thường người ăn kiêng có xu hướng ăn nhiều trái cây và rau họ cải – sản phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhưng không nhiều calo và chứa nhiều chất xơ, giúp bạn không bị đói.
Hoa quả tươi giúp bạn không bị đói
Hãy thay đồ ăn vặt bằng táo, cà rốt, cần tây và các sản phẩm lành mạnh khác. Để chúng vào nơi bạn có thể dễ dàng lấy một cách dễ dàng và nhanh chóng nếu có nhu cầu chế biến bữa ăn lành mạnh.
5. Ăn vặt bằng sữa chua
Trong một nghiên cứu gần đây của Đại học Harvard (Mỹ), sữa chua (yogurt) được xác định là thức ăn tăng cường giảm cân hàng đầu do có nhiều chất đạm, giúp bạn hấp thụ nhiều carbs (Carb hoặc carbohydrate là những phân tử chứa carbon, hydro và oxy.
Sữa chua là thức ăn vặt tốt nhất
Trong dinh dưỡng, carb là một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng. Hai chất còn lại là protein và chất béo) hơn. Hãy ăn sữa chua nguyên chất đã loại bỏ chất béo vào bữa phụ và không thêm đường hoặc chất béo no. Probiotics trong sữa chua có thể giúp bạn đốt cháy chất béo. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành thử nghiệm cho những người thừa cân với chế độ 1/2 cốc sữa chua mỗi tối trong sáu tuần lễ. Nhóm người đã ăn sữa chua bổ sung thêm một lượng probiotic (Lactobacillus fermentum hoặc L. amylovorus) đối chứng với một nhóm khác ăn sữa chua thường xuyên nhưng có hàm lượng probiotic thấp. Mặc dù không ai trong số các đối tượng giảm cân nhưng những người tiêu thụ sữa chua giàu probiotic đã mất từ 3 đến 4% lượng mỡ cơ thể so với 1% ở nhóm kia.
6. Tận hưởng một chút những món khoái khẩu
Đừng vứt bỏ tất cả các loại thực phẩm yêu thích của bạn. Như vậy bạn có thể dẫn đến thất bại trong việc giảm cân. Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, việc thưởng thức một lượng nhỏ đồ ăn khoái khẩu hàng ngày thực sự sẽ không phá hoại nỗ lực giảm cân của bạn. Vấn đề là bạn chỉ giữ một lượng nhỏ chiếm khoảng 150 calo hoặc ít hơn.
ThS. Mai Hương/Hoc viện Quân Y
(theo Eating Well)
