Đái tháo đường (ĐTĐ) typ 2 đặc trưng bởi tình trạng đề kháng insulin và khiếm khuyết bài tiết insulin. Mỗi yếu tố nêu trên, tùy trường hợp có thể đóng vai trò chủ yếu, nổi trội hơn yếu tố còn lại. Cả hai yếu tố này đồng thời hiện diện khi bệnh ĐTĐ được chẩn đoán trên lâm sàng.

Các yếu tố nguy cơ của ĐTĐ týp 2 là tuổi cao, béo phì, ít vận động, rối loạn chuyển hóa lipid, tăng huyết áp, sử dụng lâu dài các loại thuốc corticoid, lợi tiểu…

ĐTĐ týp 2 thường được chẩn đoán trễ hoặc không được chẩn đoán trong nhiều năm vì tình trạng tăng đường huyết phát triển một cách âm thầm. Do đó bệnh nhân thường có biến chứng ngay từ khi mới được chẩn đoán.

Vì sao phải điều trị?

ĐTĐ typ 2 thường khởi đầu ở người lớn, là một tình trạng mạn tính ảnh hưởng đến cách cơ thể chuyển hóa đường, nguồn nhiên liệu chính của cơ thể. Khi đã bị bệnh ĐTĐ typ 2, cơ thể giảm khả năng chịu ảnh hưởng của insulin – một hormon điều chỉnh sự chuyển động của đường vào các tế bào – hoặc cơ thể không sản xuất đủ insulin để duy trì mức độ đường bình thường. Nếu không điều trị, hậu quả của bệnh ĐTĐ typ 2 có thể đe dọa tính mạng.

Giảm cân giúp kiểm soát ĐTĐ typ 2.

Không có cách điều trị đặc hiệu bệnh ĐTĐ týp 2, nhưng có thể quản lý hoặc thậm chí ngăn chặn các vấn đề bắt đầu bằng cách ăn các loại thực phẩm lành mạnh, tập thể dục và duy trì trọng lượng cơ thể cho phép. Nếu chế độ ăn uống và tập thể dục không đủ, có thể bạn phải cần đến thuốc điều trị bệnh ĐTĐ hoặc insulin để quản lý lượng đường trong máu. Đây cũng chính là liệu pháp mà hầu hết các bác sĩ áp dụng để giải quyết các triệu chứng của bệnh.

Giảm trọng lượng cơ thể để kiểm soát ĐTĐ typ 2

Thừa cân là một yếu tố nguy cơ chính cho bệnh ĐTĐ typ 2. Các mô mỡ càng nhiều, càng có nhiều tế bào kháng với insulin. Hoạt động thể chất sẽ giúp kiểm soát trọng lượng, sử dụng hết đường và làm cho các tế bào nhạy cảm hơn với insulin.

Khi giảm trọng lượng cơ thể, tuyến tuỵ có thể lại bắt đầu sản sinh ra insulin. Gan có thể tự xác định được nguồn cung glucose của cơ thể và ngừng cung cấp ra lượng đường không mong muốn. Điều này đã giúp cho những bệnh nhân đang phải uống thuốc để kiểm soát bệnh ĐTĐ týp 2 có thể không cần phải dùng thuốc nữa. Đây thực sự là tin vui đối với người mắc bệnh ĐTĐ typ 2. Tuy nhiên, để đánh bại căn bệnh này, bệnh nhân cần phải giảm khoảng 10% trọng lượng cơ thể và luôn duy trì ở mức đó.

Thực tế cho thấy việc sử dụng một số thuốc điều trị chuyên biệt cho bệnh ĐTĐ typ 2 nhằm làm giảm lượng đường trong máu thực chất chỉ giải quyết được triệu chứng chứ không điều trị được gốc. Hầu hết người mắc bệnh ĐTĐ typ 2 đều bị thừa ra khoảng 12 – 19kg trên trọng lượng lý tưởng. Mặc dù trước đây người ta đã biết được điều này nhưng tất cả các phác đồ điều trị chỉ là làm giảm lượng đường trong máu, giải quyết phần ngọn, chứ không phải gốc gác của vấn đề, đó là sự dư thừa trọng lượng của cơ thể.

Các nghiên cứu gần đây cho thấy, chỉ số dễ nhận biết nhất của người có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường typ 2 chính là khối mỡ bụng của họ. Một người đàn ông có vòng bụng trên 91cm hoặc một phụ nữ có vòng bụng trên 81cm đều có thể có nguy cơ cao mắc bệnh đái tháo đường typ 2. Vì vậy, các nhà khoa học khuyên rằng, để phòng ngừa bệnh ĐTĐ typ 2 ở những người có yếu tố nguy cơ (những người thừa cân) cần có một chương trình tập thể dục phù hợp, có kế hoạch ăn uống lành mạnh và giảm trọng lượng dư thừa…

PGS.TS. Tạ Văn Bình

Bữa sáng:

Một bát phở bò: 150 g bánh phở, 40 g thịt bò, 1 quả chuối tiêu loại vừa.

Bữa trưa:

2 lưng bát cơm vơi gồm: cá biển kho 80 g, đậu phụ luộc 1 bìa nhỏ 60 g, rau muống luộc một bát con đầy, 1 quả cam to (150-200 g).

Bữa tối

2 lưng bát cơm vơi gồm: thịt gà luộc 50 g, giá xào thịt bò (50 g giá, 20 g thịt bò), bí xanh luộc- 1 bát đầy 300 g, một nửa quá dứa, dầu thực vật 10 ml cả ngày.

Có thể thay thế:

40 g thịt lợn = 40 g cá, tôm, lươn hoặc 50 g giò, 1 quả trứng, 60 g pate, 60 g tiết lợn luộc, 60 g nhộng, 180 ml sữa bò tươi, 200 g sữa chua, 25 g sữa bột toàn phần, 20 g sữa bột tách béo, 60 g đậu phụ, 230 ml sữa đậu nành không đường.

60 g bánh phở tương đương 1/3 bát cơm đầy hoặc 1 chiếc bánh mì to, 80 g bún, 30 g mì sợi, 1/4 lạng miến, 1 bắp ngô nếp to, 70 g khoai lang hoặc khoai sọ, 100 g khoai tây, 50 g sắn củ…

Nếu muốn ăn quả chín phải bớt cơm. Cụ thể, 1/3 bát cơm cung cấp năng lượng tương đương 4 múi bưởi to, 2 quả cam to, 10 quả chôm chôm, 2 quả chuối tây to, 2 quả chuối tiêu to, 800 g dưa hấu, một nửa quả dừa, 1 quả hồng đỏ to hoặc 3 quả hồng ngâm to, 5 múi mít dai, một nửa quả na, 250 g đu đủ chín.

Xem thêm: Bài tập 5 phút giảm vòng eo nhanh

Bàii tập 5 phút giảm eo nhanh

Hà An

Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt hướng dẫn chế biến món thị bò xào đậu cô ve ngon miệng mà ít béo như sau:

Nguyên liệu:

– Thịt bò 100 g.
– Đậu cô ve 200 g.
– Củ hành tây 1 củ vừa.
– Tỏi băm 1 muỗng súp.
– Ngò, dầu, đường, tiêu, nước mắm… mỗi thứ một ít.

Thịt bò xào đậu ve.

Cách làm:

– Thịt bò thái lát mỏng, ướp với chút tiêu, muối, dầu ăn.
– Đậu cô ve lặt 2 đầu tước bỏ xơ, luộc sơ qua cho có màu xanh, vớt ra xả lại nước lạnh để ráo, cắt làm đôi.
– Củ hành tây lột vỏ xắt múi.
– Ngò lặt rửa sạch ngắt khúc.
– Bắc chảo dầu nóng phi tỏi thơm. Cho củ xanh vào xào. Cho thịt bò vào đảo nhanh tay rồi múc ra đĩa.
– Dùng chảo dầu nóng cho đậu cô ve vào xào với chút nước, thêm chút muối, đường, chỉnh lửa nhỏ.
– Khi đậu cô ve chín mềm cho thịt bò vào xào nhanh tay, vặn lửa to và đảo đều rồi nhắc xuống cho ra đĩa. Rắc ngò lên trên.

Lưu ý: Trong quá trình chế biến nên dùng dầu thực vật thay cho mỡ động vật. Dùng càng ít dầu càng tốt.

Thi Trân

Phương pháp ăn kiêng General Motors (GM) đơn giản, nhưng không dễ dàng. Chế độ này chỉ bao gồm trái cây, rau xanh, nước trái cây, súp và protein như thịt hoặc phô mai. Mục đích là để tạo sự trao đổi chất của cơ thể, giảm bớt sự thèm ăn vặt và giải độc cơ thể. Thêm vào đó, nếu áp dụng suốt 7 ngày, bạn sẽ giảm bớt cân nặng và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.

Dưới đây là thực đơn ăn kiêng theo phương pháp GM, theo Boldsky.

Ảnh: Boldsky.

Ngày 1: Ngày trái cây

Ngày đầu tiên là ngày khó khăn nhất trong kế hoạch ăn kiêng này. Bạn chỉ được ăn trái cây cả ngày, trừ chuối. Bạn có thể ăn trái cây nhiều lần trong ngày, vì chúng giàu chất xơ nhưng ít calo. Trong ngày này bạn chỉ nạp tối đa 1.000-1.200 calo.

Ngày 2: Ngày rau

Vào ngày thứ 2 của chế độ ăn kiêng, bạn chỉ ăn rau sống hoặc nấu chín. Tuy nhiên, khoai tây chứa nhiều carbs nên bạn chỉ được ăn trong bữa sáng.

Ngày 3: Rau và trái cây

Bạn chỉ ăn trái cây và rau, trừ chuối và khoai tây.

Ngày 4: Chuối và sữa

Đây cũng là một ngày căng thẳng vì bạn chỉ được phép ăn chuối và sữa.

Ngày 5: Protein và rau

Nếu không ăn chay, bạn có thể vui mừng vì ngày thứ 5 của chế độ ăn GM cho phép ăn 500 g thịt (bất cứ loại thịt nào). Nhớ uống nhiều nước hơn vì thịt làm tăng mức acid uric trong cơ thể, gây bệnh gout.

Ngày 6: Protein và rau

Ngày 6 cũng tương tự như ngày 5, ngoại trừ bạn không được phép ăn khoai tây.

Ngày 7: Cơm gạo lứt, trái cây và rau quả

Đây là ngày cuối cùng của chế độ ăn kiêng GM, cho phép bạn ăn trái cây, rau và gạo nâu. Bạn có thể có một bữa ăn ngon miệng khi chế món rau để ăn với cơm.

Lưu ý, bạn không được phép sử dụng tất cả loại thực phẩm có hạt trong 7 ngày kể từ khi thực hiện chế độ ăn GM, bao gồm cả mì ăn liền, gạo và mì ống. Ngoài ra, bạn không được dùng đậu, đỗ trong chế độ ăn uống này bởi vì chúng có rất nhiều calo.

Thu Hiền

Và đến khi cơ thể mệt mỏi khiến bạn không thể tiếp tục nhịn ăn được nữa thì những ký mỡ thừa lại trở về và còn có phần “phì nhiêu” hơn trước. Ngoài việc thường xuyên luyện tập thể dục thể thao, bạn còn nên luyện cho mình một thói quen ăn uống hợp lý, dần dần bạn sẽ có một cơ thể cân đối.

Dinh dưỡng giảm mỡ thừa

Ăn nhiều hoa quả và rau xanh: Hoa quả và rau xanh cung cấp rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe và làn da, đặc biệt còn tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Ăn cá: Nên ăn cá ít nhất hai lần một tuần. Tất cả các loại cá đều tốt nhưng cá thu, cá nục và cá hồi là những loại cá chứa nhiều chất chống lại sự lão hóa và giúp cơ thể khỏi mập phì.

Uống nước trà: Nước trà (đặc biệt là trà xanh) được coi là loại nước tốt nhất trong các loại nước uống. Nó giúp chống lão hóa và chứa rất nhiều chất đề kháng.

Ăn những sản phẩm từ đậu tương: Nên ăn những sản phẩm từ đậu tương hàng ngày, ít nhất 3 lần trong một tuần vì đậu tương chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.

Tiết chế lượng calo vào cơ thể: Đừng “nạp” quá nhiều lượng calo khi không cần thiết. Khi đã có một cơ thể cân đối khỏe mạnh thì bạn nên giữ trọng lượng cơ thể ở mức trung bình hoặc “dưới trung bình” một chút để có thể trẻ hơn và sống lâu hơn.

Không nên ăn nhiều thịt: Hạn chế ăn thịt, nhất là thịt rán và thịt nướng.

Hạn chế uống bia, rượu: Uống nhiều rượu ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe và sắc đẹp. Bạn chỉ nên uống 1-2 ly vang đỏ mỗi ngày sẽ rất tốt cho tim mạch.

Ăn tỏi: Tỏi chứa rất nhiều chất đề kháng tốt cho cơ thể. Mỗi ngày ăn một nhánh tỏi sống hoặc chín có thể giúp bạn trẻ lâu và tránh được bệnh tật (nhất là bệnh cảm cúm).

Ăn ít đồ ngọt: Đồ ngọt không chỉ khiến bạn dễ tăng cân, béo phì mà còn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Ăn dầu thực vật: Để có cơ thể khỏe mạnh, bạn nên ăn dầu thực vật thay mỡ động vật. Dầu mè, dầu đậu nành, dầu ôliu… đều rất tốt cho sức khỏe.

Mẹo nhỏ giúp người trông thon gọn

Những người có thân hình hơi… quá khổ thường rất phân vân khi chọn váy, áo. Bạn có thể khắc phục được nhược điểm này bằng cách:

– Chọn màu sẫm, tối vì nó tạo cảm giác thân hình nhỏ lại, dáng người thon thả hơn.

– Chọn hoa bé và sọc thẳng. Phụ nữ trẻ mà hơi béo càng không nên dùng loại ca rô lớn hoặc sọc ngang.

– Nên chọn loại vải mềm mại, phẳng mặt, không dùng loại quá dày hoặc quá mỏng. Bởi người béo mặc vải dày trông càng thô, áo mỏng quá lại dễ lộ vóc dáng.

– Kiểu váy, áo cổ kín, chật hoặc cổ bẻ to sẽ không phù hợp với người béo. Tốt nhất nên chọn kiểu váy hoặc quần áo đơn giản, gọn gàng, ít đường nét phức tạp, rườm rà.

Lam Giang

Nếu bạn có một khoảng thời gian ăn uống không lành mạnh và tạo thành thói quen xấu, hãy cố gắng thay đổi điều này. Với hàng loạt các loại thực phẩm, thật khó để kiểm soát thói quen ăn uống và nhận ra vấn đề ăn uống của bạn. Dưới đây là danh sách 10 lưu ý cho vấn đề ăn uống phổ biến nhất.

1. Không thể ngừng ăn vặt

Nếu bạn không kiểm soát được việc ăn vặt giữa các bữa ăn, bạn dễ dàng có nguy cơ ăn quá nhiều. Để kiểm soát việc ăn vặt của bạn, thay đổi các loại snack là một ý tưởng tốt. Thay đổi vị trí các loại thực phẩm ăn vặt, ví dụ đặt nó ở nơi khó nhìn thấy hoặc khó với cũng là một gợi ý hay.

2. Thích nhấm nháp khi xem TV

Nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn trong khi tham gia vào một hoạt động khác (như xem truyền hình), sẽ ăn nhiều hơn 50% đến 60% so với khi họ không có sự phân tâm. Nên bỏ thói quen xấu này.

3. Ăn khi bạn đang có tâm trạng xấu

Ngay cả khi bạn đang có chế độ ăn được kiểm soát thì khi bạn đang có tâm trạng xấu, bạn sẽ dễ dàng làm một ngoại lệ khi ăn uống, như một sự nhượng bộ đặc biệt cho những gì bạn đang trải qua. Lưu ý vấn đề này để tìm cách an ủi mình theo những cách khác.

4. Cho mình một chế độ ăn uống thả phanh cuối tuần

Nếu bạn làm việc chăm chỉ cả tuần và thực hiện nghiêm ngặt chế độ ăn hàng ngày và cảm thấy bạn xứng đáng được thưởng một bữa ăn thịnh soạn. Một cuộc khảo sát chỉ ra rằng những người cho phép mình thoát khỏi ăn kiêng những ngày cuối tuần có hơn 50% nguy cơ mất kiểm soát cân nặng của mình so với những người luôn luôn cảnh giác. Đó là một lưu ý nên để tâm để duy trì sự tự kiểm soát cân nặng.

5. Thường xuyên bỏ qua bữa ăn sáng

Bỏ qua bữa ăn sáng thường xuyên có thể gây tổn hại nhiều cho sức khỏe của bạn, đồng thời thu được ít hiệu quả trong công việc và kém linh hoạt. Ăn sáng không cần phải là một bữa ăn phức tạp – bạn chỉ cần 1 khẩu phần đủ protein, trái cây và ngũ cốc.

6. Không có thời gian để nấu ăn

Nói chung, các loại thực phẩm chế biến sẵn ít lành mạnh hơn so với nấu ăn ở nhà. Nếu bạn có bất kì khoảng thời gian rảnh nào để nấu nướng, hãy từ bỏ ngay các loại thực phẩm “xách về là ăn được ngay”. Ban đầu có thể bạn gặp khó khăn khi tự nấu ăn, hãy dễ dãi với bản thân một chút khi lựa chọn thực phẩm. Các loại thực pẩm được sơ chế sẵn là 1 gợi ý tốt. Theo thời gian, bạn sẽ quen dần với việc nấu nướng.

7. Ăn trên đường đi

Nếu bạn bận đến mức phải tranh thủ ăn khi đang lái xe, trên các phương tiện giao thông công cộng, hoặc ngay tại cửa hàng, bạn sẽ thường bị phân tâm và không thực sự nhận thấy đã tiêu thụ bao nhiêu thức ăn. Bạn cũng có thể kết thúc bữa ăn với một cái dạ dày khó chịu bởi không được nhai và nuốt một cách cẩn thận, từ tốn. Điều quan trọng là bạn phải nhận thức cái giá phải trả vô cùng nghiêm trọng với sức khỏe nếu bạn không dành thời gian để ngồi xuống ăn một cách từ tốn.

8. Ăn rất nhanh

Ăn vội vàng là một thực tế rất thiếu khôn ngoan bởi không chỉ không có thời gian để nhai thức ăn cẩn thận mà còn nuốt nhiều không khí vào dạ dày. Điều này khiến bạn cảm thấy ì ạch khó chịu. Hơn nữa, bộ não không thể xử lý kịp thông tin từ dạ dày truyền lên một cách chóng vánh. Nó cần phải có 20 phút để đọc các tín hiệu. Nếu bạn ăn một cách vội vàng bạn sẽ kết thúc bữa ăn rất sớm trước khi bộ não của bạn có đủ thời gian để bắt được tín hiệu từ dạ dày.

9. Lệ thuộc vào việc bù năng lượng từ đồ ngọt

Thói quen bù năng lượng bằng một thanh kẹo hoặc một sản phẩm nhiều đường là một cơ hội tăng cân nhanh chóng. Bạn cần phải hoàn toàn từ bỏ các thực phẩm ngọt. Thay vào đó, bạn nên chọn các loại thực phẩm ngoài vị ngọt còn có chứa nhiều dinh dưỡng như nho khô, đậu phộng phủ sô cô la …

Mai Hương – Học Viện Quân Y

(theo Catalina Diet/Amerikanka)

“Đại dịch” của thiên niên kỷ mới

Cũng như đái tháo đường týp II, hiện nay với nhiều công trình nghiên cứu các nhà khoa học cho rằng: nếu không ngăn chặn kịp thời, bệnh béo phì sẽ trở thành đại dịch của thiên niên kỷ mới. Và kéo theo nó là rất nhiều bệnh khác như: cao huyết áp, suy tim, đái tháo đường, ung thư. Cho đến nay, thực sự bệnh béo phì đã làm giảm tuổi thọ và chất lượng cuộc sống của con người.

Tại Việt Nam, cho đến nay chưa có số thống kê nào mang tính chất toàn thể trong dân chúng về bệnh béo phì. Tuy nhiên, trong cuộc sống hàng ngày, số lượng người bị bệnh béo phì cũng rất nhiều. Ngay cả người viết bài này cũng có đến 4 đứa cháu bị bệnh béo phì, có đứa mới 14 tuổi đã nặng gần 90kg, khi đi vào căn nhà nhỏ của người cháu, chỉ thấy toàn là người không thấy đồ đạc đâu cả.

Ở Hoa kỳ, có đến 24% số nam giới và 27% nữ giới bị bệnh béo phì và có sự khác biệt rất lớn về số lượng người bị bệnh này tùy theo tuổi tác, địa vị xã hội và chủng tộc. Ở lứa tuổi trên 50, số người bị bệnh cao gấp 2 lần so với những người trẻ tuổi dưới 20, những phụ nữ có địa vị xã hội thấp, phải làm những công việc nặng nhọc dễ bị béo phì gấp hai lần so với những phụ nữ có địa vị xã hội và kinh tế cao hơn.

Nguyên nhân

Cho đến ngày hôm nay, nguyên nhân thực sự của bệnh béo phì vẫn chưa được biết đến. Có công trình nghiên cứu cho rằng bệnh có tính di truyền, hay những biến đổi trong gen, tuy nhiên tất cả mới chỉ là giả thuyết. Tuy nhiên cơ chế gây béo phì thì khá đơn giản: đó là sự mất cân bằng giữa lượng chất đưa vào và nhu cầu thực sự củq cơ thể. Có ít nhất 7 yếu tố gây ra bệnh béo phì, các yếu tố này tác động qua lại với nhau để gây nên bệnh:

Yếu tố di truyền:

Những nghiên cứu gần đây trên những người sinh đôi, sinh ba hay trên con nuôi của một số gia đình cho thấy: di truyền là một yếu tố rất quan trọng đưa đến bệnh béo phì. Sự tham dự về phần di truyền của bệnh tương ứng với sự di truyền đa gen, có nghĩa là có nhiều gen cùng tham gia.

Di truyền là một yếu tố rất quan trọng đưa đến bệnh béo phì

Yếu tố xã hội:

Là những yếu tố đặc biệt quan trọng gây nên bệnh, nhất là ở phụ nữ. Trong các xã hội phát triển, như xã hội của các nước phương Tây thì bệnh béo phì xảy ra rất nhiều ở những phụ nữ lao động chân tay và có cuộc sống kinh tế thấp hơn là ở những phụ nữ lao động trí óc và có đời sống kinh tế ở mức cao. Thoạt đầu, nghe tưởng như là nghịch lý, nhưng  thật sự lại là như vậy.

Các rối loạn nội tiết và chuyển hóa:

Những bệnh nhân bị rối loạn nội tiết và chuyển hóa: u vỏ thượng thận, mãn kinh, rối loạn chuyển hóa đường và lipid… sẽ kích thích tạo mô mỡ. Sự hình thành nhiều mô mỡ trong cơ thể khiến cho sự gia tăng  nhu cầu  về chất đường, kéo theo gia tăng nhu cầu về insulin, sự gia tăng hai chất này lại kích thích tạo mô mỡ và hình thành một vòng xoắn bệnh lý luẩn quẩn rất khó điều trị.

Việc ngăn ngừa bệnh béo phì ngay từ khi còn nhỏ là rất quan trọng

Yếu tố tâm lý:

Trước đây và ngay cả hiện nay nữa, yếu tố tâm lý cũng đã được khá nhiều người gán cho  một tầm quan trọng lớn lao trong việc gây ra bệnh béo phì và chúng ta thường cho rằng những người béo phì là những người có rối loạn về tâm lý và tình cảm. Tuy nhiên, trong thực tế những người không bị béo phì cũng bị rối loạn tâm lý và tình cảm. Những rối loạn tâm lý và tình cảm của người bị béo phì ngày nay thường được xem là hậu quả của những thành kiến và kỳ thị đối với họ hơn là nguyên nhân của bệnh. Có hai hội chứng rối loạn về tâm thần có thể gây nên bệnh béo phì, đó là: hội chứng ăn uống vô độ và hội chứng ăn đêm, bao gồm biếng ăn vào buổi sáng nhưng lại ăn rất nhiều về ban đêm đi kèm với mất ngủ. Cả hai đều là những yếu tố rất quan trọng gây rối loạn giữa lượng thức ăn đưa vào cơ thể và năng lượng tiêu hao trong quá trình hoạt động, gây ra tích tụ mỡ và tăng trọng

Các yếu tố tăng trưởng của cơ thể:

Sự gia tăng khối lượng cơ thể trong bệnh béo phì có thể do sự gia tăng kích thước của tế bào mỡ, gọi là béo phì phì đại hoặc sự gia tăng số lượng của tế bào mỡ, còn gọi là béo phì tăng sản hoặc phối hợp cả hai. Béo phì xuất hiện ở tuổi trưởng thành thường là béo phì phì đại và việc giảm cân nặng ở những bệnh nhân này có vẻ dễ hơn chỉ cần tuân thủ nghiêm ngặt những quy định về lượng cũng như chất của thức ăn đưa vào cơ thể, kết hợp với luyện tập thân thể, và kết hợp sử dụng một số thuốc là được. Trong khi đó, béo phì xuất hiện ở tuổi thiếu niên thường là béo phì theo kiểu tăng sản hoặc phối hợp cả hai và việc cố gắng giảm cân thật sự rất khó khăn, có nhiều trường hợp gần như là không tưởng. Do đó việc ngăn ngừa bệnh béo phì ngay từ khi còn nhỏ là rất quan trọng. Điều này trái ngược với tâm lý chuộng những đứa trẻ béo tốt mà các bậc cha mẹ trong thời đại hiện nay mong muốn.

Mỹ: 24% nam giới và 27% nữ giới bị bệnh béo phì

Hoạt động thể lực:

Việc giảm hoạt động thể lực một cách rõ rệt ở một xã hội có nền kinh tế phát triển và tiện nghi như ngày hôm nay cũng là một yếu tố rất đáng kể gây nên bệnh béo phì. Ở những người này cán cân về năng lượng sẽ bị thiên lệch cung nhiều hơn cầu và con đường dẫn đến béo phì rất rộng mở. Ngay tại nước Mỹ, mặc dù mỗi người dân đã cố gắng giảm bớt 10% số calorie thức ăn đưa vào cơ thể nhưng tỉ lệ béo phì vẫn tăng lên  gấp hai lần so với những năm đầu thế kỷ.

Các tổn thương trên não bộ:

Các tổn thương trên bộ não của bệnh nhân, đặc biệt là ở vùng dưới đồi có thể gay ra bệnh béo phì. Mặc dù nay là một nguyên nhân rất hiếm gặp.

Các dấu hiệu và biến chứng:
Dấu hiệu dễ nhận thấy nhất của béo phì gia tăng trọng lượng cơ thể và khối lượng mỡ tích tụ tại một số phần đặc biệt của cơ thể như: bụng, đùi, eo, ngay cả ở ngực nữa.
Sự tích tụ quá nhiều mỡ ở lồng ngực, cơ hoành và ổ bụng sẽ gây nên hiện tượng khó thở cho bệnh nhân. Trong trường hợp béo phì nặng, tình trạng khó thở có thể gây nên hội chứng Picwick với những đợt ngưng thở vào ban đêm có thể đưa đến tử vong. Béo phì còn dẫn đến những rối loạn về chỉnh hình, như: đau và thoái hóa khớp gối, đau lưng và thoái hóa cột sống… Một số phụ nữ có thể bị rối loạn kinh nguyệt hoặc không có kinh. Một số khác rất dễ bị cao huyết áp, thiếu máu cơ tim, đái tháo đường, ung thư và rất nhiều bệnh khác làm giảm đi chất lượng của cuộc sống và rút ngắn tuổi thọ của con người.
Ngoài ra khi bị béo phì áp lực của cơ thể sẽ tăng lên nhất là khi
đứng làm cho việc máu trở về tim bằng đường tĩnh mạch trở nên rất khó khăn. Áp lực trong lòng tĩnh mạch sẽ tăng lên, thành tĩnh mạch cả tĩnh mạch nông và tĩnh mạch sâu bị dãn lớn và khi đó sẽ làm cho van tĩnh mạch đóng không kín và máu sẽ trào ngược về phía dưới.
Từ đó sẽ gây ra tình trạng suy tĩnh mạch làm chân sưng phù, nặng nề, chuột rút
Đau và tê chân, nặng
hơn nữa là tình trạng
dãn lớn các tĩnh mạch ngoại vi và có thể đưa đến tình trạng hình thành các cục máu đông trong lòng tĩnh mạch.

PGS.TS. NGUYỄN HOÀI NAM