Theo kỹ sư dinh dưỡng Trương Thị Nhàn, ăn đủ 4 nhóm thực phẩm trong khẩu phần là điều cần thiết ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của trẻ. Phụ huynh có thể tham khảo một số món ăn tốt cho bé như sau:

Canh bí đỏ nấu sườn

Nguyên liệu:
– Bí đỏ 500 g.
– Sườn heo 300 g.
– Hành lá, ngò, dầu, đường, nước mắm, muối… mỗi thứ một ít.

Canh bí đỏ nấu sườn.

Cách làm:
– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hột, xắt miếng vuông vừa ăn. Ướp bí với 2 muỗng cà phê đường và chút muối.
– Sườn heo rửa sạch, chặt khúc ngắn.
– Hành lá, ngò lặt rửa sạch, xắt nhỏ.
– Bắc nồi lên bếp, cho nước đủ dùng vào đun. Nước sôi cho sườn vào nấu. Nhớ vớt bọt trong quá trình đun.
– Sườn gần mềm cho bí đỏ đã ướp vào nấu chín, nêm lại vừa ăn rồi nhắc xuống.
– Múc canh ra tô, rắc hành, ngò lên trên.

Canh cải dún thịt

Nguyên liệu:.
– Cải dún 800 g.
– Thịt nạc 100 g
– Hành lá, tỏi, dầu, đường, muối, nước mắm… mỗi thứ một ít.

Canh cải dún thịt.

Cách làm:
– Cải dún rửa sạch từng bẹ, cắt khúc ngắn.
– Hành lá lặt rửa sạch, đầu hành để riêng, lá cắt nhỏ.
– Thịt rửa sạch băm nhỏ với đầu hành lá, ướp chút nước mắm, tiêu…
– Bắc nồi lên bếp, phi tỏi thơm. Trút thịt vào xào qua, sau đó đổ thêm nước đủ dùng.
– Nước sôi vớt bọt, cho cải vào nấu. Khi rau và thịt mềm nêm vừa ăn, rắc thêm ít hành rồi nhắc xuống.
– Múc canh ra tô, chú ý vớt thịt để lên trên cho đẹp mắt.

Sườn ram

Nguyên liệu:
– Sườn heo non 500 g.
– Củ hành tím: một muổng canh.
– Tỏi băm: một muỗng canh.
– Dầu, đường, muối, nước mắm… mỗi thứ một ít.

Sườn ram.

Cách làm:
– Sườn rửa sạch, chặt miếng cỡ vừa, để ráo.
– Bắc chảo, phi dầu, cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Trút sườn vào xào. Khi thịt săn lại thêm chút nước mắm, đường, đun nhỏ lửa. Sau đó cho thêm chút nước rồi đun tiếp. Để lửa riu riu, nêm vừa ăn. Khi thịt chín mềm, vàng đều, nước sánh lại là được.

Lưu ý: Đối với trẻ nhỏ, nên nấu mềm cho phù hợp sức nhai của bé.

Thi Trân

Ngày Sáng Phụ sáng Trưa Phụ xế Chiều Tối Thứ hai

Xôi đậu đen một đĩa vừa.

Đu đủ một miếng vừa.

Sữa một ly 200 ml. Nên dùng sữa cho bà mẹ có thai và cho con bú.

Bột ngũ cốc 1 gói

Cơm 2 chén vừa.

Canh bắp cải dồn thịt: Bắp cải 150 g, thịt 30 g.

Gà kho gừng: Thịt gà 100 g, gừng 24 g.

Đậu rồng xào: Đậu 100 g, dầu 10 g.

Chuối xiêm một trái vừa.

Khoai môn luộc 
một củ vừa.

Cơm 2 chén vừa.

Canh cải ngọt thịt: Cải 150 g, thịt 15 g.

Sườn xào chua ngọt: Sườn 100 g, cà chua 50 g, đường 6 g, dầu 5 g.

Khổ qua xào trứng: Khổ qua 140 g, trứng một trái nhỏ, dầu 5 g.

Cam nửa trái vừa.

 Sữa

(uống trước khi đi ngủ ít nhất 2 giờ)

Thứ ba

Phở bò: Bánh phở 150 g, thịt bò 55 g, giá trụng, rau.

Bánh da lợn một miếng vừa.

 Sữa

Cơm 2 chén.

Canh cua rau dền mồng tơi: Cua đồng 100 g, rau dền, mồng tơi 100 g.

Thịt kho tiêu: Thịt 100 g.

Cà tím nướng mỡ hành: Cà tím 300 g, hành lá, dầu 10 g.

Xoài nửa trái vừa.

Yaourt một hũ

Cơm 2 chén vừa.

Canh đu đủ giò heo: Thịt giò heo 50 g, đu đủ 100 g.

Cá cơm lăn bột chiên: Cá 40 g, bột mì 25 g, dầu 15 g.

Bông cải xào tỏi: Bông cải 100 g, hành lá, dầu 5 g.

Táo một trái vừa.

 Sữa Thứ tư

Cơm tấm sườn một đĩa vừa.

Nước cam vắt một ly 200 ml.

Sữa 

Bánh canh cua: Bánh canh 170 g, thịt heo đùi 35 g, thịt cua 35 g, nấm rơm 12 g, hành ngò…

Chè bắp một chén: Bắp non bào 38 g, nếp 19 g, đường 30 g, dừa nạo 25 g, bột năng 2 g.

Ổi một trái vừa.

Chuối chiên
một miếng

Cơm 2 chén.

Canh cá hồi nấu ngót: Cá nạc 30 g, cà chua, rau cần 100 g, dầu 5 g.

Thịt kho trứng: Thịt đùi 70 g, trứng một trái.

Rau muống luộc: 
Rau 100 g.

Coctail trái cây một ly vừa.

Sữa  Thứ năm

Canh bún một tô: Bún tươi 150 g, mảng riêu 25 g, chả lụa 20 g, rau muống luộc…

Bánh khoai mì nướng một miếng vừa.

Lê một trái.

Sữa 

Cơm 2 chén.

Canh khổ qua:
Khổ qua 100 g, thịt nạc 55 g, nấm mèo, bún tàu.

Tôm kho tàu: Tôm 90 g, dầu 7 g.

Món xào: Su su 100 g, cà rốt 100 g, dầu 10 g.

Sa bô chê 2 trái vừa.

Yaourt một hũ

Cơm 2 chén vừa.

Canh đậu hũ: Đậu hũ 20 g, thịt nạc 20 g, hẹ 30 g.

Gà xào sả ớt: Thịt gà 50 g, dầu 6 g.

Cải thìa luộc: Cải 200 g.

Thơm một miếng vừa.

Sữa  Thứ sáu

Bánh mì cá hộp: Bánh mì một ổ vừa, cá hộp 35 g, dưa leo, cà chua…

Chôm chôm 5 trái.

Sữa.

Đậu hũ nước đường

Cơm 2 chén.

Canh xà lách xoong: xà lách 50 g, thịt bò 20 g, dầu 5 g.

Mực dồn thịt sốt cà: Mực 50 g, thịt 30 g, dầu 5 g, cà chua, nấm mèo, bún tàu…

Rau muống xào tỏi: Rau muống 100 g, dầu 15 g.

Mãng cầu ta 2 trái vừa.

Bánh flan một cái.

Khoai lang một củ vừa.

Cơm 2 chén.

Canh bí đỏ: Bí đỏ 240 g, thịt 15 g.

Bông cải, đậu Hà lan, thơm xào gan: Gan 30 g, bông cải, đậu Hà Lan, thơm 200 g, dầu 10 g.

Nho Mỹ 50 g.

Sữa  Thứ bảy

Hoành thánh một tô: Hoành thánh 30 g, thịt 26 g, giá hẹ, xà lách…

Bột ngũ cốc một gói.

Táo một trái vừa.

 Sữa

Bún thịt nướng chả giò một tô: Bún tươi 200 g, thịt heo nạc 50 g, chả giò 35 g, đậu phộng 15 g, mỡ hành, nước mắm, rau giá…

Nước mía một ly).

Chuối chưng một chén: Chuối xiêm 80 g, khoai mì 35 g, dừa 20 g, đường 20 g, bột bán 11 g, đậu phộng 3 g.

Cơm 2 chén vừa.

Canh thịt gà đậu trắng khoai môn: Thịt gà 30 g, đậu trắng tươi 30 g, khoai môn 100 g, dầu 5 g.

Cá hú kho thơm: Cá hú 90 g, bông cải, thơm 100 g.

Xà lách, giá 100 g.

Đu đủ một miếng vừa.

Sữa  Chủ nhật

Bánh há cảo một dĩa 10 cái nhỏ.

Lê một trái vừa.

 Sữa

Cháo gỏi vịt: Gạo 20 g, thịt vịt 130 g, bắp chuối, rau răm, nước mắm gừng…

Xôi một miếng vừa.

Nhãn 100 g.

Yaourt một hũ

Cơm 2 chén.

Canh cải bẹ xanh: Thịt 10 g, cải bẹ xanh 100 g.

Giò heo kho cải chua: Thịt giò heo 100 g, cải chua 70 g.

Thịt bò xào khoai tây: Thịt 50 g, khoai tây 100 g, dầu 11 g.

Nước cam vắt một ly.

Sữa