Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt hướng dẫn chế biến món bò xào khoai tây như sau:

Nguyên liệu

– Thịt bò 300 g.
– Khoai tây 200 g.
– Củ hành tây 1 củ vừa.
– Tỏi băm 1 muỗng súp.
– Rau ngò, dầu ăn, đường, muối, tiêu… mỗi thứ một ít.

Bò xào khoai tây.

Chế biến

– Thịt bò xắt lát mỏng, ướp với chút tiêu, muối, dầu ăn.
– Khoai tây gọt vỏ, chẻ đôi, dùng dao răng cưa xắn thành từng cọng dầy.
– Củ hành tây lột vỏ xắt múi.
– Ngò lặt rửa sạch ngắt khúc.
– Phi dầu tỏi thơm xào thịt bò vừa chín, cho ra đĩa.
– Cho dầu vào chảo xào củ hành, khoai tây. Khoai mềm nêm gia vị vừa ăn, cho thịt bò vào xào đều.
– Cho tất cả ra đĩa, rắc tiêu và ngò lên trên.