Thu Hương (Hưng Yên)

Để đủ sữa cho con, bạn cần ăn với khẩu phần tăng lên so với thường lệ, ăn đa dạng, nhiều món, đầy đủ các nhóm chất, không nên chỉ ăn mãi một vài món vì chất nào cũng cần cho sự phát triển của bé. Đầu tiên là phải tăng protein: thêm 19g/ngày so với nhu cầu bình thường, nâng tổng số lên 78g/ngày ở bà mẹ cho con bú. Protein động vật nên đạt từ 35% tổng lượng protein. Ưu tiên các thực phẩm có protein chất lượng: thịt, cá trứng, sữa, các loại đậu. Bạn cũng nên ăn cá ít nhất 3 lần/tuần. Tăng lượng chất béo thêm 10g ngày bởi chất béo quan trọng trong sự phát triển tối ưu trí não và thị lực của bé. Lượng rau củ, hoa quả phải đạt ít nhất 400g mỗi ngày, trong đó phải bảo đảm đủ chất xơ để tránh táo bón và chọn rau củ giàu vitamin. Tính trung bình một bà mẹ có cân nặng trước sinh vừa phải, tăng cân khi mang thai đúng mức (9-12kg), trong giai đoạn cho con bú cần ăn thêm khoảng 500 Kcal/ngày, tương đương 3 bát cơm và thức ăn hợp lý.

Bà mẹ cho con bú cần được bổ sung 1 liều vitamin A 200.000 đơn vị trong vòng 1 tháng sau khi sinh để đảm bảo cung cấp vitamin A cho trẻ qua sữa. Trong trường hợp cần thiết, người mẹ cần tuân thủ chỉ định của thầy thuốc về bổ sung các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt, kẽm, vitamin D, canxi, acid folic. Bạn cũng không nên quá lo lắng việc không đủ sữa cho con. Nếu em bé vẫn phát triển bình thường, các chỉ số khi khám sức khỏe được bảo đảm thì không có gì phải bận tâm cả. Nên cho con bú mẹ hoàn toàn đến 6 tháng, sau đó vừa ăn dặm vừa tiếp tục bú.

Các bà mẹ cho con bú sẽ giảm cân tốt hơn so với các bà mẹ không nuôi con bằng sữa mẹ do mỡ tích lũy trong thời gian mang thai sẽ được chuyển hóa thành sữa cho con bú. Muốn giảm cân, bạn chỉ cần ăn uống hợp lý như trên, tập thể dục đều đặn mỗi ngày, giảm bớt lượng đường tiêu thụ và không sử dụng đồ uống có cồn.

BS. Nguyễn Thu Phương

Lò Văn Tôn (Lào Cai)

Bệnh nhân gout thường thừa cân và mắc thêm một hay nhiều bệnh như xơ vữa động mạch, rối loạn chuyển hóa mỡ, tiểu đường, rối loạn lipid máu…

Để điều trị có hiệu quả bệnh gout, người bệnh cần phải thực hiện nghiêm ngặt: kiêng tuyệt đối những thực phẩm giàu đạm có gốc purin như hải sản, các loại thịt có màu đỏ (thịt trâu, bò, ngựa, thịt dê…), phủ tạng động vật, trứng gia cầm nói chung, nhất là các loại trứng đang phát triển thành phôi như trứng vịt lộn…;

Giảm bớt những thực phẩm giàu đạm khác trong khẩu phần ăn như: đạm động vật (thịt lợn, thịt gà, thịt vịt…), cá và cá loại thủy sản… Đạm thực vật: đậu hạt nói chung nhất là các loại đậu ăn cả hạt như: đậu Hà Lan, đậu trắng, đậu đỏ, đậu xanh…;

Các chế phẩm từ đậu nành nhìn chung ít làm tăng axit uric hơn các loại đậu chưa chế biến; kiêng tất các các loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh như: măng tre, măng trúc, măng tây, nấm, giá, dọc mùng vì sẽ làm gia tăng tốc độ tổng hợp axit uric trong cơ thể.

Giảm các thực phẩm giàu chất béo no như: mỡ, da động vật, thức ăn chiên, quay, thực phẩm giàu chất béo no như: mì tôm, thức ăn nhanh; tránh dùng chung hải sản và bia.

Bệnh nhân gout nên ăn các thực phẩm giàu chất xơ, nên uống nhiều nước (tối thiểu 2,5 – 3 lít nước mỗi ngày). Nên uống nước khoáng không ga có độ kiềm cao giúp tăng đào thải axit uric và hạn chế sự kết tinh urat tại ống thận, làm giảm nguy cơ sỏi thận.

BS. Văn Hào

Một số loại thực phẩm sẽ giúp chúng ta không uống quá nhiều trong một lần “vui vẻ” và hạn chế các tác dụng không mong muốn do rượu gây ra.

Những thực phẩm cần bổ sung trước khi uống rượu

Sữa chua ít chất béo cung cấp các chất đạm, carbonhydrate và chất béo, giúp tránh khỏi những tác dụng không mong muốn do rượu. Một ích lợi nữa là nó nằm trong dạ dày trong vài giờ và cơ thể sẽ tiêu hóa từ từ tạo ra cảm giác no nhằm giảm lượng rượu uống vào.

Kem và sữa chua là thực phẩm nên ăn trước khi uống rượu, giúp làm giảm tác hại của rượu với sức khỏe.

Vitamin B₁₂ rất quan trọng cho não của bạn. Vitamin B₁₂ thúc đẩy chức năng thần kinh tổng hợp và cải thiện trí nhớ ngắn hạn. Rượu có thể làm giảm lượng vitamin B₁₂, đó là lý do tại sao nên ăn cá hồi trước khi uống rượu. Cá hồi giàu vitamin B₁₂ và cung cấp cho bạn axit béo omega-3 có lợi.

Cơ thể sử dụng glycogen trong gan để tạo ra năng lượng, nhưng rượu có thể làm giảm nguồn dự trữ glycogen. Vì vậy cần bổ sung carbonhydrate để khôi phục lại lượng glycogen trong cơ thể. Chúng ta có thể nhấm nháp chút ít bánh mì, phô mai, đậu phộng và rau củ luộc trước khi nâng ly rượu cùng bạn bè. Rượu có tác dụng lợi tiểu và có thể gây mất nước. Vì vậy, cần có thêm rau củ là thực phẩm có thể giúp bù nước cho cơ thể. Dưa chuột có chứa 95% nước, là một sự lựa chọn tuyệt vời, một vài lát dưa chuột trước khi uống rượu rất có ích. Hơn nữa, dưa chuột có chứa vitamin nhóm B, đường và chất điện giải, giúp giảm đau đầu vào ngày hôm sau. Phô mai chứa carbonhydrate và sữa giúp hạn chế những ảnh hưởng tiêu cực của rượu. Các thành phần trong phô mai cũng sẽ giúp hấp thụ một số chất cồn trong hệ thống tiêu hóa.

Ngũ cốc là một lựa chọn tốt trước khi uống rượu. Ngũ cốc giàu chất xơ, đóng vai trò như một chất đệm tốt cho rượu và làm chậm sự hấp thụ rượu.

Trứng là một nguồn protein tuyệt vời để giữ cho hệ thống tiêu hóa “bận rộn” hơn. Trứng còn chứa nhiều axit amin giúp phá vỡ rượu và khiến ta cảm thấy ít mệt mỏi hơn khi thức dậy vào buổi sáng hôm sau.

Sữa trong kem giúp trung hòa axit trong hệ thống tiêu hóa.

Thực phẩm nên tránh trước khi uống rượu

Cơ thể sẽ bớt mệt mỏi vào ngày hôm sau nếu chúng ta ăn uống đúng cách trước khi uống rượu. Nhưng cần nhớ một số thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng say rượu. Cần tránh những thực phẩm sau trước khi uống rượu.

Trước khi uống rượu không nên ăn món siêu cay vì chúng làm tăng tác hại của rượu, có thể gây đau dạ dày.

Món Sushi: nên tránh món sushi, vì vodka và cá sống không nên kết hợp với nhau. Hơn nữa, nước tương dùng để nhúng sushi khi ăn sẽ góp phần làm cơ thể mất nước. Vì vậy, không được ăn sushi trước khi uống rượu nếu không muốn gặp phải các triệu chứng tồi tệ nhất do rượu gây ra.

Khoai tây chiên, đồ ăn nhẹ mặn: rất nhiều người thực sự cảm thấy bị cám dỗ với món khoai tây chiên trước khi uống rượu. Tuy nhiên, mỡ chứa trong khoai tây chiên sẽ ở trong dạ dày rất lâu, khiến cho tình trạng khó chịu còn tồi tệ hơn.  Ngoài ra, những đồ ăn nhẹ mặn như ngô rang, bánh quy… cũng nên tránh vì sẽ gây đau đầu khó chịu cho chúng ta sang hôm sau.

Thực phẩm siêu cay: Tránh ăn các thực phẩm quá cay trước và trong khi uống rượu làm vì chúng làm tăng tác dụng tiêu cực của rượu, có thể gây đau dạ dày.

BS. Thanh Hoài