Biếng ăn là tình trạng phổ biến ở trẻ nhỏ, là vấn đề đang được bàn luận rộng rãi trên hầu hết các diễn đàn dành nuôi con hiện nay. Đây có thể coi là một bài toán hóc búa, khó tìm lời giải của các bà mẹ hiện đại. Theo Thạc sĩ, Bác sĩ Doãn Thị Tường Vi – Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng: Cứ 10 trẻ đến khám tại Viện thì có đến 8 trẻ rơi vào tình trạng biếng ăn.

Dấu hiệu dễ dàng nhất để nhận biết một đứa trẻ biếng ăn là: Bữa ăn của trẻ kéo dài trên 30 phút; Trẻ không hào hứng với bữa ăn, từ chối ăn, có khi còn khóc khi mới chỉ nhìn thấy thức ăn; Trẻ chỉ ăn một hoặc một vài món; Trẻ chỉ ăn khi được xem tivi, điện thoại hoặc chơi đồ chơi…

Con biếng ăn có thể coi là một bài toán hóc búa, khó tìm lời giải của các bà mẹ hiện đại – Ảnh minh họa.

Chị Trần Thị L. (Hoàng Mai, Hà Nội) chia sẻ: “Gia đình mình đã rất hạnh phúc khi bé Bi chào đời. Cả nhà nâng niu, cưng chiều cu cậu lắm, luôn dành cho cu Bi những điều tốt nhất, những món ngon nhất. Nhưng từ khi Bi được 2 tuổi thì không khí trong nhà lúc nào cũng căng thẳng vì vấn đề ăn uống của con. Bởi cu Bi rất lười ăn, mọi người nịnh đủ trò cũng chỉ ăn được lưng bát cháo. Vì thế mà cân nặng của con không tăng được, thậm chí còn ở mức suy dinh dưỡng”.

Có lẽ câu chuyện này không phải của riêng chị L. mà còn rất nhiều bà mẹ khác cũng rơi vào hoàn cảnh tương tự. Làm sao để con hào hứng với bữa ăn, ăn ngon miệng và hấp thu tốt? Đó là những câu hỏi luôn được các bậc phụ huynh đau đáu trong lòng.

Con lười ăn hay thức ăn chưa đủ hấp dẫn?

Thường chúng ta sẽ chỉ nghe thấy các mẹ than phiền rằng: Con lười ăn lắm. Nhưng chúng ta ít nghe thấy các mẹ hỏi: Nấu sao để con hào hứng trong bữa ăn.

Theo Bác sĩ Tường Vi, một trong những nguyên nhân chính gây nên tình trạng biếng ăn ở trẻ là do cách chế biến của cha mẹ và gia đình. Có thể những trẻ đang còn nhỏ sẽ chưa nói được rằng “thức ăn không ngon”, “món ăn giống hôm qua quá”, “ít món quá mẹ ơi”… Nhưng cũng giống như chúng ta, trẻ sẽ không thể hào hứng với bữa ăn được nếu như những món đó lặp đi lặp lại hoặc chế biến không ngon, hay chỉ đơn giản là chúng “không hợp khẩu vị” với bé.

Chính vì vậy, để “thu hút” con vào bữa ăn, mẹ hãy áp dụng một thực đơn phong phú (có thể lên thực đơn cho cả tuần), với những thực phẩm tươi ngon (không để trong tủ lạnh quá lâu). Ngoài ra, mẹ hãy cố gắng để riêng các loại thức ăn, không trộn lẫn với nhau để nắm được sở thích của con, từ đó biết được con hào hứng với loại thức ăn nào. Bên cạnh đó, mẹ cũng có thể trang trí món ăn cho con một cách bắt mắt, ví dụ như xếp thành hình bông hoa, hình trái tim… để con thích thú với bữa ăn hơn.

Hãy để con “được” đói

Cho con ăn quá no, các bữa ăn quá gần nhau, ăn vặt nhiều… là những sai lầm thường thấy dẫn đến tình trạng biếng ăn ở trẻ. Cơ thể của các con được tạo ra rất hoàn hảo, khi nào đói, con sẽ muốn ăn, khi đã được ăn no rồi, hoặc chưa tiêu hóa hết thức ăn của bữa trước thì đương nhiên con sẽ không hào hứng với bữa tiếp theo. Chính vì vậy, một trong những lời khuyên của Bác sĩ Tường Vi để giúp trẻ phòng tránh tình trạng biếng ăn là hãy để các bữa chính của trẻ cách nhau ít nhất 3 tiếng.

Bố mẹ có thể cho trẻ ăn các bữa phụ, nhưng không nên cho ăn quá no hoặc chọn thực phẩm khó tiêu hóa. Những thực phẩm nên chọn cho bữa phụ là: hoa quả, bánh ngọt, chè, sữa, sữa chua… Trong đó, sữa là nguồn thực phẩm không thể thiếu đối với sự phát triển của trẻ. Bởi sữa rất dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng, đặc biệt là canxi giúp hỗ trợ cho sự phát triển chiều cao của con.

Bổ sung vi chất

Thiếu hụt vi chất cũng là một trong những nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn. Vì vậy, để con ăn ngon miệng, hào hứng với bữa ăn, cha mẹ nên bổ sung cho con những vi chất kích thích ngon miệng và tốt cho hệ tiêu hóa của con như: kẽm, vitamin B1…

Một số thực phẩm giàu kẽm là hàu, tôm hùm, cá hồi, cá bơn, rau chân vịt, súp lơ xanh, cải xoăn, các loại ngũ cốc… Những thực phẩm giàu vitamin B1 là cá biển, các loại hạt, thịt lợn nạc, rau cải xanh, bí đao, măng tây…

Kẽm và vitamin B1 là những vi chất kích thích ngon miệng và tốt cho hệ tiêu hóa của con – Ảnh minh họa

Tuy nhiên, bổ sung vi chất cho con qua thực phẩm không phải là điều dễ dàng, bởi khi con đã không hào hứng với bữa ăn rồi thì khó có thể ép con ăn những thứ kể trên. Cha mẹ có thể bổ sung cho con bằng sữa bởi sữa là thực phẩm được trẻ nhỏ rất yêu thích và dễ tiêu hóa, hấp thu. Đặc biệt,  chọn loại sữa không những được bổ sung kẽm, vitamin nhóm B mà còn chứa Lysine giúp kích thích trẻ ăn ngon miệng. Bên cạnh đó,  nên chọn sản phẩm còn có đậm độ năng lượng cao. Trẻ không cần uống nhiều lần nhưng vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng, thậm chí bù đắp được năng lượng bị hao hút cho trẻ lười ăn, bỏ bữa.

Premium Nutrient Kid là sản phẩm dinh dưỡng đặc trị cho trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng, giúp trẻ ăn ngon miệng, hấp thu tốt, phát triển về thể lực và trí não. Premium Nutrient Kid được bổ sung sữa non với hàm lượng cao các kháng thể tự nhiên (Ig), chống lại các yếu tố gây bệnh giúp trẻ luôn khỏe mạnh. Để biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ website hoặc Hotline: 1900 636 958. Số GPQC: 01596/2016/XNQC – ATTP

Các kết quả từ nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng chế độ ăn uống không lành mạnh không chỉ gây ra những vấn đề sức khỏe cho mẹ mà còn làm thay đổi sự phát triển não và hệ nội tiết của trẻ, về lâu dài có thể dẫn đến những hậu quả về sức khỏe tâm thần kéo dài.

Elinor Sullivan, trợ lý giáo sư tại Đại học Y khoa Oregon (OHSU) ở Mỹ cho biết: “Do mức tiêu thụ chất béo và tỷ lệ béo phì mẹ ở các nước phát triển cao nên những phát hiện này có ý nghĩa quan trọng đối với sức khoẻ tâm thần của các thế hệ tương lai”.

Hơn nữa, tiếp xúc với chế độ ăn nhiều chất béo trong thời kỳ còn trong bụng mẹ và thời kỳ đầu đời làm suy giảm sự phát triển của nơ-ron thần kinh chứa serotonin – chất dẫn truyền thần kinh quan trọng đối với sự phát triển não bộ.

Mặt khác, việc hướng trẻ đến một chế độ ăn uống lành mạnh ngay từ khi còn nhỏ đã không đảo ngược hiệu quả, các nhà nghiên cứu cho biết.

Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí Frontiers in Endocrinology, nhóm nghiên cứu đã kiểm tra ảnh hưởng của chế độ ăn nhiều chất béo của khỉ mẹ lên khỉ con, kiểm soát chặt chẽ chế độ ăn uống của chúng theo cách không thể xảy ra đối với con người.

Các nhà nghiên cứu đã tập hợp tổng cộng 65 con khỉ cái ở Nhật thành hai nhóm, một nhóm được nhận chế độ ăn nhiều chất béo và một nhóm nhận chế độ ăn đối chứng trong thai kỳ.

Sau đó, họ đánh giá và so sánh hành vi giống như lo âu ở 135 trong con khỉ con và phát hiện rằng cả khỉ con đực và cái tiếp xúc với chế độ ăn nhiều chất béo của mẹ trong thời kì mang thai đều có tỷ lệ lo âu cao hơn so với những con khỉ trong nhóm đối chứng.

BS Thu Vân

(Theo Boldsky)

Trứng là món ăn bổ dưỡng nhưng dễ khiến trẻ đầy bụng, khó tiêu và đặc biệt là dễ gây dị ứng cho trẻ em. Theo kinh nghiệm, nhiều người thường bổ sung trứng vào thực đơn lúc trẻ bắt đầu ăn dặm. Nhưng cho trẻ ăn trứng sao cho thật hợp lý và cách chế biến trứng ngon là điều không ít bậc cha mẹ băn khoăn.

Lượng trứng cho trẻ bao nhiêu là đủ?

Tuy trứng là thực phẩm rất tốt nhưng cũng không nên cho ăn quá nhiều, vì hàm lượng chất béo trong trứng cao làm bé dễ bị đầy bụng, khó tiêu rối loạn tiêu hóa. Tùy theo tháng tuổi mà cho bé ăn trứng với số lượng khác nhau:

– Trẻ 6 –  7 tháng tuổi: chỉ nên ăn 1/2 lòng trứng gà/bữa, ăn 2-3 lần/tuần

– Trẻ 8-12 tháng tuổi: ăn 1 lòng đỏ/bữa, ăn 3 – 4 bữa trong 1 tuần.

– Trẻ 1-2 tuổi: nên ăn 3-4 quả trứng/tuần. ăn cả lòng trắng.

– Trẻ từ 2 tuổi trở lên nếu bé thích trứng có thể cho ăn 1 quả/ngày

Chế biến tùy theo độ tuổi

Trẻ 6-12 tháng: Nên cho ăn bột trứng.

Cách làm: Nấu chín bột mới cho trứng. Đập lòng đỏ trứng vào bát đã có rau băm nhỏ, đánh đều trứng và rau, nồi bột sôi trên bếp đổ trứng và rau vào quấy đều nhanh tay, bột sôi lên là được, không nên đun kỹ quá.

Trẻ 1-2 tuổi: Có thể ăn cháo trứng

Cũng tương tự như nấu bột trứng, khi cháo chín mới cho trứng, đun sôi lại là được, ngoài ra có thể cho trẻ ăn trứng luộc vừa chín tới.

Trẻ từ 2 tuổi trở lên: Có thể ăn cháo trứng, trứng luộc, trứng rán đúc thịt, trứng sốt cà chua ăn với cơm.

Những kiêng kỵ khi ăn trứng:

– Cho đường vào trứng: Vì cách làm này khiến protein trong trứng kết hợp với axit amoni trong đường glucozo tạo thành hợp chất khó hấp thu khiến trྻ bị ợ chua, khó tiêu và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

– Uống sữa đậu nành trước hoặc sau khi ăn trứng khiến trẻ bị đầy bụng và khó chịu vì trong sữa đậu nành có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng.

– Không ăn trứng chưa chín kỹ vì đường sinh dục của gà có rất nhiều vi khuẩn nên cả trong và ngoài trứng gà đều có thể nhiễm khuẩn, đặc biệt là salmonella – một yếu tố gây ngộ độc thức ăn. Ngoài ra, trong lòng trắng trứng sống còn có một chất chống lại biotin (vitamin H), cản trở hấp thu dưỡng chất này. Vitamin H là yếu tố không thể thiếu được trong quá trình sử dụng protein và đường – bột, cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể. Vì vậy, ăn trứng sống hoặc chín tái đều có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

  Bác sĩ Hồng Hạnh

Trẻ nhỏ, ăn uống thiếu khoa học sẽ dễ mắc phải những căn bệnh nan y, nhất là gây rối loạn ăn uống, làm suy giảm thể chất, tinh thần, bệnh béo phì.

Chán ăn (Anorexia) hay chán ăn tâm thần (Anorexia nervosa), căn bệnh mà người trong cuộc sợ tăng cân nên kiêng khem cực đoan (ngay cả khi đã quá gầy), thậm chí có người trọng lượng đã giảm xuống dưới mức trung bình vẫn ăn uống quá ít dẫn đến nôn mửa sau khi ăn. Những người mắc bệnh này, kể cả trẻ nhỏ, thường đi kèm hiện tượng trầm cảm, lo âu. Theo kinh nghiệm, khi có dấu hiệu mắc bệnh nên đưa trẻ đến bác sĩ để được khám và tư vấn. Cần lưu ý các triệu chứng: sụt cân nhiều, phủ nhận cảm giác đói (luôn cho rằng không thấy đói), luyện tập quá sức, xa lánh các hoạt động xã hội, nhất là các hoạt động liên quan đến ăn uống. 

Ngược lại với chứng chán ăn là ăn uống vô độ hay phàm ăn, háu ăn (bulimia nervosa). Người mắc phải căn bệnh này thường ăn uống vô tội vạ, trẻ nhỏ thường không cảm thấy no, không thấy đủ, không kiềm chế tính thèm ăn, càng ăn càng thấy đói và đôi khi lại được các bậc cha mẹ hài lòng, bởi ăn được, ngủ được là vàng. Nhưng đây là bệnh đích thực, đối tượng này khi trưởng thành mắc chứng stress, dư thừa trọng lượng và nhiều căn bệnh nan y. So với biếng ăn thì căn bệnh này khó phát hiện hơn, thậm chí có trường hợp ăn nhiều nhưng trọng lượng vẫn bình thường. Một số triệu chứng dễ nhận biết như ăn no đi tắm ngay, ăn nhiều mà không tăng cân, sử dụng thuốc nhuận tràng hoặc thuốc lợi tiểu, không thích giao tiếp xã hội.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, nguyên nhân gây bệnh rối loạn ăn uống rất đa dạng, thường gặp ở nhóm trẻ từ 11 – 14 nhưng cũng có trường hợp xảy ra trước 7 tuổi. Những đứa trẻ mắc bệnh rối loạn ăn uống thường có tỉ lệ mắc bệnh stress cao, trầm cảm, không hài lòng về vẻ đẹp của bản thân và muốn dùng ăn uống để cải thiện diện mạo. Cũng có trường hợp trẻ tham gia thể thao thấy trọng lượng cơ thể quá nặng nề nên đã quyết tâm dùng thực phẩm để cải thiện, hoặc muốn có thân hình như những người mẫu nên đã chọn ăn với hy vọng có cơ thể lý tưởng, nhất là các bé gái tuổi teen. Đối với các bé trai bị ám ảnh bởi cơ thể của những vận động viên vật, muốn có cơ thể khỏe mạnh, cường tráng nên đã quyết tâm dùng ăn uống để cải thiện.

Ngoài yếu tố tâm lý, khách quan, bệnh rối loạn ăn uống ở trẻ nhỏ còn do yếu tố di truyền. Ví dụ, trong gia đình có người mắc bệnh di truyền về rối loạn ăn uống hoặc cả cha lẫn mẹ đều mắc bệnh thì con cái sẽ có nguy cơ mắc bệnh cao. Trong xã hội hiện đại, mọi người đều có thể mắc phải căn bệnh này do xu thế tôn vinh cơ thể mảnh mai, ăn ít sống lâu hoặc do quảng cáo về các sản phẩm ăn nhanh, trào lưu phát triển của các thiết bị điện tử như TV, máy tính… làm cho trẻ nghiện, kết hợp ăn nhiều đồ ngọt, giải khát có gas lại ngồi nhiều trước màn hình máy tính, ngại vận động nên cũng là nguyên nhân làm gia tăng bệnh.

Bệnh biếng ăn có thể gây hại trực tiếp đến sức khỏe gan, tim và thận. Ví dụ, nhóm vị thành niên, các bé gái sẽ chậm phát triển, sẽ không có chu kỳ kinh nguyệt hoặc chu kỳ kinh nguyệt quá dài nếu như cơ thể suy dinh dưỡng nặng. Trẻ mắc bệnh biếng ăn sẽ mắc phải nhiều căn bệnh mang tính thần kinh, thiếu tự tin, luôn mắc bệnh đau đầu, chóng mặt, thiếu tập trung, tính khí phát triển thất thường luôn cảm thấy giá lạnh ngay cả khi mùa hè vì thiếu chất.

Đối với trẻ ăn uống vô độ có thể thiếu hụt kali và đây chính là nguyên nhân làm gia tăng bệnh tim mạch, thận, mắc bệnh răng lợi do acid dạ dày tăng. Mắc bệnh rối loạn ăn uống ở trẻ nhỏ còn làm cho thể chất phát triển không bình thường, tăng giảm cân ở mức quá cao, quá thấp.

Khi phát hiện thấy trẻ mắc bệnh rối loạn ăn uống nhất thiết phải đi khám và tư vấn bác sĩ ngay. Các bậc cha mẹ, các cơ sở giáo dục cần chú trọng đến thực đơn ăn uống hàng ngày của trẻ, cho trẻ ăn uống đa dạng, cân bằng, khoa học và duy trì cuộc sống vận động.

KHẮC HÙNG

Theo MH-3/2012

Những năm đầu đời đóng vai trò rất lớn trong sự phát triển
toàn diện của trẻ. Tuy nhiên độ tuổi này trẻ thường hay gặp phải các vấn đề về
tiêu hóa: rối loạn tiêu hóa, mất cân bằng men vi sinh đường ruột, tiêu chảy dẫn
đến biếng ăn, còi xương, chậm lớn, ảnh hưởng đến sự phát triển tư duy và hoạt
động. Nhiều phụ huynh khi gặp phải vấn đề này thường rất xót con, lúng túng
không biết xử lý thế nào?

Nhằm giúp các ông bố bà mẹ có cái nhìn toàn diện, có những
hiểu biết căn bản đúng về hiện tượng này, năm 2012 nhãn hàng Bio-acimin New kết hợp với hội Nhi khoa
Việt Nam tổ chức chuỗi sự kiện tư vấn: “Tiêu hóa khỏe – Trẻ ăn ngon”. Bắt đầu
từ miền Bắc với thành phố Hải Phòng, vào Vinh – Nghệ An. Hội thảo diễn ra hết
sức thành công và nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình của các mẹ. Tiếp tục hành
trình ấy, tại TP.HCM, ngày hội “Khám Phá Thế Giới Cùng Hiệp Sĩ Ăn Ngon” được
diễn ra vào ngày 30-9-2012 tại khu vui chơi Kizciti, công viên Khánh Hội, Quận
4. Thu hút hơn 10.000 mẹ và trẻ tham gia chương trình ấn tượng, đáng nhớ, lần
đầu trẻ được trải nghiệm những mô hình hướng nghiệp mới lạ.

Tại đây, các bé như lạc vào thế giới vui chơi thú vị, đặc
sắc giúp các bé thể hiện bản thân, giao lưu, học hỏi với ca nhạc, xiếc, ảo
thuật, múa lân vui nhộn. Thỏa sức hòa mình tại Kizciti – thành phố của những
người lớn tí hon. Các bé được trải nghiệm những cảm giác tuyệt vời khi trở
thành một phi công thực thụ hay một chú lính cứu hỏa đảm đang, một bác sĩ tận
tình hay một người mẫu chuyên nghiệp…Tất cả trò chơi trong ngày hội hướng đến
giáo dục bé tinh thần tự chủ, biết khám phá nuôi dưỡng những ước mơ. Nhìn các
bé vui vẻ, thoải mái chơi đùa, các ông bố, bà mẹ cũng thấy hài lòng. Chị Nguyên
Khương (Q.3) cho biết: “Tôi thường xuyên đưa con gái 2 tuổi đến chơi tại trung
tâm này nhưng hôm nay là một ngày đặc biệt. Con gái tôi thích thú với các trò
chơi ở đây, đặc biệt là con gái nên nàng ấy thích điệu. Thế là nàng tha hồ hóa
thân thành cô bác sĩ tận tình khám chữa bệnh cho các bạn, hay lại được thay nhiều
những bộ đồ đẹp làm người mẫu, làm cô công an hay hóa thân thành cô nội trợ làm
bánh trong bếp… nàng ấy vui chơi không biết mệt”.

Không chỉ được vui chơi, các bậc phụ huynh còn được cung cấp
nhiều thông tin, cách chăm bé bổ ích thiết thực và được các bác sĩ TTDD Thành
phố tư vấn trực tiếp về tình trạng sức khỏe của bé. Chị Thanh Lê (Bình Thạnh)
sau khi tham gia tư vấn đã rút ra bài học bổ ích trong việc chăm sóc con. Chị
cho biết: “Con tôi mới 20 tháng tuổi, cháu thường xuyên bị rối loạn tiêu hóa, cháu
rất dễ bị tiêu chảy khi ăn tôm, cua, cá thu… Nhưng tôi biết đó lại là những
món ăn không thể thiếu đối với sự phát triển của bé. Vì thế, qua những kiến
thức mà bác sĩ cung cấp, tôi đã biết cách chế biến các món ăn sao cho phù hợp
với nhu cầu và sở thích của bé”.

Ngày hội đã mang lại nhiều niềm vui, kiến thức dinh dưỡng
tiêu hóa thiết thực cho mẹ và giúp trẻ có được những trải nghiệm hướng nghiệp
đáng nhớ trong cuộc đời.

VP

Men vi
sinh được các bà mẹ hiện đại nhắc đến nhiều như một liệu pháp giúp giải quyết vấn
đề tiêu hóa, kém hấp thu ở trẻ. Thông thường mỗi loại men vi sinh có chứa các
thành phần chất dinh dưỡng khác nhau, nhưng hầu hết đều có điểm chung là giúp hỗ
trợ tiêu hóa, tăng hấp thu. Men vi sinh Lackid của công ty Rexgene Biotech (Hàn
Quốc) vừa đưa vào Việt Nam không chỉ là sản phẩm duy nhất trên thị trường hiện
nay có chứa thành phần sữa non chuẩn hóa (CBP) mà còn kết hợp một cách khoa học
năm loại lợi khuẩn giúp tăng hấp thu, phát triển chiều cao tối ưu và tăng sức đề
kháng.

Được Tổ
chức Y tế Thế giới khuyên dùng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa, biểu hiện của trẻ khi
gặp vấn đề kém hấp thu là trẻ ăn nhiều và đủ chất nhưng lại không tăng cân, còi
cọc. Thông thường vấn đề kém hấp thu ở trẻ thường xảy ra vào lứa tuổi từ 6
tháng đến 3 tuổi, đặc biệt đối với trẻ ở độ tuổi ăn dặm. Nguyên nhân là khi bắt
đầu chuyển từ chế độ ăn sữa sang những thức ăn khác sữa, sự thay đổi chế độ ăn
đột ngột này thường dẫn đến việc thiếu men vi sinh hỗ trợ tiêu hóa làm cho khả
năng hấp thu của trẻ yếu đi.

Khi trẻ hấp thu kém thì vô hình đã bỏ qua một số dưỡng chất
quan trọng giúp cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Đặc biệt, khi trẻ kém hấp
thu nước, các chất dinh dưỡng, điện giải, muối, sinh tố, các nguyên tố vi lượng,
sau một thời gian nếu không được giải quyết kịp thời thì sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng
đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Việc trẻ kém hấp
thu sẽ khiến cơ thể không thể tiếp nhận được nguồn dinh dưỡng tối ưu trong thời
gian dài từ đó dẫn đến việc trẻ bị suy dinh dưỡng, nhất là thể suy dinh dưỡng
thấp còi, kém thông minh và sức đề kháng yếu.

Theo một số nghiên cứu của các chuyên gia của WHO cùng Hiệp
hội Thực phẩm và Nông nghiệp của Liên Hợp quốc, men vi sinh Lackid có sự kết hợp
một cách khoa học của năm loại lợi khuẩn sẽ giúp trẻ hấp thu tốt, đồng thời hỗ
trợ tiêu hóa. Nhóm nghiên cứu trên cũng cho thấy rằng nếu thiếu một loại lợi
khuẩn cũng sẽ làm suy giảm khả năng hấp thu ở trẻ, do vậy với sự kết hợp trên,
men vi sinh Lackid sẽ giúp trẻ hấp thu tối đa dưỡng chất.

Bên cạnh đó, nhờ
vào công nghệ bào chế hiện đại, năm loại lợi khuẩn của Lackid được bảo vệ bằng lớp
bao vi nang giúp bảo vệ lợi khuẩn không chết trong dịch vị dạ dày giúp lợi
khuẩn phát huy được tối đa tác dụng.

Phát
triển chiều cao và tăng sức đề kháng

Nhiều người vẫn cho rằng yếu tố nòi giống quyết định rất lớn
đến việc phát triển cân nặng và chiều cao của trẻ. Tuy nhiên, chiều cao của trẻ
lại chịu ảnh hưởng từ nhiều yếu tố khác như dinh dưỡng và thể thao. Một số
nghiên cứu khoa học do nhóm giáo sư Hàn Quốc thực hiện đã chứng mình rằng sữa
non là một hỗn hợp của những thành phần hoạt chất sinh học giúp thúc đẩy quá
trình tăng trưởng chiều cao của trẻ do sữa non chứa các thành tố tăng mật độ,
thể trọng và trọng lượng xương, thúc đẩy sự hình thành xương và ngăn chặn sự
phá hủy cấu trúc của xương.

Hiện nay, các nhà khoa học Hàn Quốc đã nghiên cứu được việc ứng
dụng những lợi ích vượt trội của sữa non, tạo ra sữa non chuẩn hoá (CBP) để
giúp trẻ tăng trưởng chiều cao tối ưu và hệ miễn dịch tốt và đưa vào sản phẩm men
vi sinh Lackid. Thành phần sữa non chuẩn hoá trong sản phẩm men vi sinh Lackid được
chiết xuất từ sữa non của bò sữa sau quá trình tiệt trùng, chuyển hóa để có được
thành phần tối ưu nhất. Sau khi hoàn thành, sữa non chuẩn hoá có trong Lackid chính
là chất giúp bé tăng trưởng chiều cao và sức đề kháng tốt nhất. Các thành phần
hoạt chất có trong sữa non được xác định cung cấp nhiều dưỡng chất giúp kích
thích sự phát triển của đường tiêu hóa nhiều hơn so với những loại sữa thông
thường. Nó giúp trẻ hấp thu nhiều chất dinh dưỡng hơn qua chế độ ăn uống, việc
này sẽ có tác động sớm và gián tiếp đến tốc độ tăng trưởng chung của trẻ.

Thuý
Hằng

Khái niệm biếng ăn được quy ước là khi trẻ không chịu ăn đủ số lượng thức ăn cần thiết. Biếng ăn thường là biểu hiện của nhiều nguyên nhân khác nhau, có thể do bệnh lý hay tâm lý.

Biếng ăn, ăn ít, gây ra thiếu nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như đạm, dầu mỡ, vitamin, các yếu tố vi lượng… Thiếu các chất này càng làm cho trẻ biếng ăn hơn, suy dinh dưỡng nặng hơn. Trẻ suy dinh dưỡng lại dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn và bé lại càng biếng ăn hơn sau các đợt bệnh đó.

Điều trị biếng ăn cho trẻ đòi hỏi rất tinh tế và kiên trì.

 

Nguyên nhân gây biếng ăn ở trẻ

Tình trạng nhiễm khuẩn (dẫn tới ức chế các enzym tiêu hóa) hay gặp trong viêm đường hô hấp, viêm tai giữa.

Do đau trong viêm loét tại chỗ niêm mạc lưỡi, miệng, họng.

Do thiếu các enzym tiêu hóa (trong trường hợp thiếu các vitamin hay các yếu tố vi lượng cấu thành các enzym) hay gặp là thiếu vitamin B1, Fe, kẽm…

Do tâm lý trong những trường hợp không khí ăn quá căng thẳng, bị o ép quá thô bạo. Hoặc khi thời gian ăn kéo dài hay trẻ chỉ được ăn rất ít loại thức ăn.

Hậu quả quan trọng của biếng ăn không chỉ là tình trạng suy dinh dưỡng trẻ em ngày càng nặng và kéo dài mà còn đồng thời ảnh hưởng nặng nề đến tâm lý trẻ do bị la mắng nhiều và tâm lý cha mẹ do lo lắng. Đặc biệt, những trường hợp mẹ đang nuôi con bú nếu lo lắng sẽ ảnh hưởng xấu trực tiếp đến số lượng và chất lượng sữa.

Tổ chức Y tế Thế giới ước tính có khoảng 5% trẻ sinh ra đã lười bú, nhưng đến khi 2-3 tuổi, có đến 30-40% trẻ biếng ăn. Điều này chứng tỏ nguyên nhân phần nhiều do môi trường sống của trẻ gây ra.

Kiêng cữ đồ ăn tanh là sai lầm trong chế độ ăn của trẻ.

 

Những biểu hiện của trẻ biếng ăn

Trẻ biếng ăn thường hay kèm nôn trớ, táo bón, hay quấy khóc.

Cân nặng, chiều cao thấp so với trung bình chuẩn lứa tuổi.

Điều trị trẻ biếng ăn

Nguyên tắc điều trị: Quá trình điều trị đòi hỏi rất tinh tế và kiên trì. Không nên tạo ra ngay một sự thay đổi quá lớn với chế độ ăn hiện tại mà nên áp dụng dần dần cho đến khi lượng ăn đạt được yêu cầu. Trong trường hợp có bệnh lý kèm theo, không nên uống quá nhiều loại thuốc để điều trị triệu chứng lâm sàng. Bước đầu chỉ nên có một sự can thiệp nhỏ, áp dụng các tiến trình chăm sóc và nuôi dưỡng tại nhà theo đúng chỉ dẫn của bác sĩ dinh dưỡng.

Chế độ ăn điều trị trẻ biếng ăn chậm lớn

Trẻ nhỏ còn bú mẹ: cho trẻ bú nhiều lần hơn nếu thời gian mỗi lần bú ít hơn bình thường. Nếu trẻ không ngậm bú được, người mẹ cần vắt sữa vào cốc rồi dùng thìa cho trẻ uống.

Đối với trẻ lớn hơn, đã ăn bổ sung:

Nên cho ăn các loại thức ăn mềm, đa dạng, dễ tiêu hóa và chia thành nhiều bữa nhỏ.

Cần thay đổi thức ăn và cho trẻ ăn những loại thức ăn trẻ tỏ ra thích hơn để khuyến khích trẻ ăn được nhiều, kích thích sự thèm ăn.

Cần chú trọng bồi dưỡng bằng các loại thức ăn giàu dinh dưỡng giúp trẻ nhanh bắt kịp tăng trưởng: Các loại thực phẩm giàu chất đạm: sữa mẹ, sữa bột công thức, trứng, thịt, cá. Ngoài ra, cần chú ý cho trẻ uống nhiều nước, nước hoa quả tươi và ăn thêm hoa quả để cung cấp đủ các vitamin và yếu tố vi lượng cho trẻ.

TS. Phan Bích Nga (Viện Dinh dưỡng)

 

 

 

 

Ngày nay, việc nuôi con không chỉ là sự lo lắng về miếng ăn, giấc ngủ cho con khỏe mạnh nữa, mà còn là làm cách nào để giúp bé phát triển trí não tối ưu, để bé thông minh nhất, hỗ trợ tối đa cho việc học hỏi sau này. Và không cần chờ đến lúc bé lớn khôn, mẹ đã có thể giúp con có sự tập trung, hình thành thói quen ghi nhớ cho não bộ ngay từ lúc lọt lòng.

DHA cần cho não trước

DHA có tên gọi đầy đủ là Docosahexaenoic Acid – một acid béo thuộc nhóm omega-3 có mặt ở khắp mọi nơi trong cơ thể nhưng tập trung nhiều nhất ở não, mắt và tim. DHA góp phần quan trọng đến việc hỗ trợ phát triển trí não để bé thông minh, thúc đẩy thị giác, nâng cao khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ dị ứng của trẻ.

 

 

 

Theo các chuyên gia, bộ não của trẻ tăng trưởng đạt đến 80% trọng lượng não người lớn khi trẻ 2 tuổi và đạt gần 100% trọng lượng não người trưởng thành khi trẻ 6 tuổi. Quá trình này chỉ diễn ra trong khoảng thời gian rất ngắn, chủ yếu vào những năm đầu đời của trẻ. Lỡ mất thời kỳ này, trẻ sẽ mất đi gần 80% cơ hội để phát huy tiềm năng trí tuệ của mình. Do đó, để bé thông minh học hỏi tốt, cha mẹ nên cung cấp cho con những chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ não bộ phù hợp với từng giai đoạn phát triển, đặc biệt là tích lũy lượng DHA cao trong phần não trước ngay từ lúc lọt lòng.

Hàm lượng đúng DHA để bé thông minh hơn

Theo khuyến cáo của WHO/FAO, các bà mẹ mang thai và cho con bú cần bổ sung hàm lượng khoảng 200mg/ngày để có thể bổ sung đủ DHA cho con ngay từ lúc mang thai và suốt giai đoạn cho bú. Đối với trẻ nhỏ, DHA với hàm lượng 17mg/100kcal là tối ưu. Trẻ từ 1-6 tuổi thì cần được bổ sung DHA với hàm lượng từ 75mg/ngày (dựa theo độ tuổi và cân nặng). Việc bổ sung đầy đủ DHA sẽ giúp cho bộ não phát triển toàn diện, để bé thông minh hơn.

 

 

 

Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lâm, khi trẻ nhận được đầy đủ DHA với hàm lượng là từ 75mg/ngày, trí não của bé sẽ hình thành khá hoàn chỉnh. Đây là cơ sở quan trọng để bé thông minh từ những ngày đầu, tăng cường khả năng ghi nhớ và xử lý tình huống hiệu quả. Sau 3 năm đầu đời, bộ não của trẻ vẫn tăng trưởng nhưng chậm dần và gần như là dừng lại vào lúc 6 tuổi. Do đó, bố mẹ không nên bỏ qua cơ hội vàng giúp phát huy tối đa tiềm năng học hỏi của trẻ.

Hiểu rõ cha mẹ cần cung cấp đúng DHA để bé thông minh và phát triển tối ưu, gia đình Enfa A+ của Mead Johnson đã cải tiến với DHA Power+ bổ sung hàm lượng đúng DHA, phù hợp với khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng quốc tế, cùng mẹ đem đến cho trẻ những nền tảng tốt đẹp nhất.

 

Dinh dưỡng góp phần cải thiện sự phát triển về thể chất và
trí não cho trẻ, đồng thời giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Việc cho
trẻ ăn đúng cách đang được rất nhiều phụ huynh quan tâm với mong muốn nuôi
dưỡng trẻ sao cho mang tính khoa học và hiệu quả nhất.

Sau đây là những nguyên tắc quan trọng giúp trẻ ăn ngon
miệng và đúng cách:

Cho trẻ ăn thức ăn phù hợp theo lứa tuổi: trẻ nhỏ nên cho bú
mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Trẻ từ
6 tháng tuổi nên tập cho bé ăn dặm (ăn bổ sung) những loại thực phẩm cần thiết
theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, cụ thể nên cho trẻ ăn đủ 4 nhóm thực
phẩm cần thiết gồm:  bột – đường; đạm –
thịt, tôm, cua, cá, trứng…; chất béo – dầu, mỡ và thực phẩm cung cấp vitamin và
khoáng chất từ nguồn rau xanh và trái cây tươi. Trẻ 8 – 12 tháng tuổi, nên tập
cho trẻ ăn những thức ăn đặc hơn như: cháo, bún, phở, hủ tíu hoặc cơm nát… để
trẻ phát triển khả năng nhai vì đây là giai đoạn bé đang mọc răng.

Không nên ép trẻ ăn quá nhiều: đây là tâm lý chung của các
bậc phụ huynh vì mong muốn con mình tăng cân tốt và muốn con mình “luôn tròn
trịa” mới là bé khỏe – bé đẹp. Điều này rất dễ làm cho trẻ sợ ăn uống dẫn đến
tình trạng biếng ăn tâm lý rất khó chữa trị. Phụ huynh nên để con trẻ ăn theo
khả năng của mình, cho trẻ chọn những thức ăn chúng trẻ thích. Những trẻ khó ăn
uống phụ huynh nên “chia nhỏ bữa ăn” giúp trẻ vẫn ăn đủ lượng thức ăn cần thiết
mà hệ tiêu hóa của trẻ lại không bị quá tải. Khuyến khích trẻ nên hạn chế ăn
những thức ăn chế biến nhanh hoặc chứa nhiều đường ngọt như: khoai tây chiên,
gà rán, nước ngọt các loại, bánh kẹo ngọt, sôcôla… Nên chọn và khuyên trẻ ăn
thêm những loại thức ăn có lợi cho sức khỏe như: nhiều rau xanh, các loại trái
cây tươi và bổ sung đủ nguồn nước cho cơ thể để đảm bảo sức khỏe và dễ tiêu
hóa.

Động viên trẻ tăng cường hoạt động thể lực: đây là cách giúp
trẻ có một cơ thể dẻo dai và việc ăn uống của trẻ cũng trở nên dễ dàng hơn vì
trẻ vận động nhiều sẽ mau đói và có cảm giác ăn uống ngon miệng hơn. Mỗi ngày
nên khuyến khích trẻ rèn luyện thể lực khoảng 30 phút bằng những động tác tập
luyện phù hợp với lứa tuổi của trẻ như đạp xe đạp, bơi lội, đá bóng trong sân,
đi bộ với cha mẹ…

Tạo không khí gia đình trong bữa ăn của trẻ: phụ huynh nên
duy trì không khí bữa ăn gia đình cùng với trẻ, điều này giúp trẻ tập dần các
kỹ năng ăn uống như tập cho trẻ cầm muỗng đũa, tập cho trẻ biết tự đút ăn, tập
cho trẻ kỹ năng giao tiếp trên bàn ăn cùng với người lớn… Nhiều công trình
nghiên cứu đã chứng minh khi trẻ ăn chung với gia đình trong không khí đầm ấm
trẻ thường ăn được nhiều hơn, phát triển các giác quan và trí não một cách hoàn
thiện nhất.

Cho trẻ ngồi đúng cách khi ăn: đây là cách giúp cho hệ tiêu
hóa của trẻ hoạt động tốt nhất. Phụ huynh nên chọn cho trẻ một ghế ngồi thẳng
lưng có phần dựa phía sau, ghế trẻ ngồi phải ngang tầm với vị trí thức ăn để
trè có thể ăn uống dễ dàng. Ghế ngồi phù hợp sẽ giúp các cơ quan thuộc hệ tiêu
hóa giãn nở tối đa làm cho thức ăn nhanh chóng được tiêu hóa và hấp thu, giúp
trẻ tránh được những phiền toái do đầy hơi, trướng bụng hoặc tình trạng rối
loạn tiêu hóa gây ra.

ThS.BS. ĐINH THẠC